遍布广东的肠粉，为啥在北方不受欢迎？老板说出5点，无奈又现实

想要看一个地方的特色美食，去吃顿早餐就知道了。武汉人的早餐是热干面，重庆人的早餐是小面，而广东人的早餐是肠粉。

随着时代的发展，在地方美食已经走出人本地，在全国各地打开了市场。比如在我老家，早餐也能吃到广东肠粉、湖南米粉、河南水煎包等。当我有个同学是广东人，毕业后留在了北方，让他最不习惯的是，早餐吃了十几年的肠粉，可如今在北方吃不到了。

为什么肠粉在北方没有市场？或者说北方人为啥不爱吃肠粉？

最近朋友说，他终于找到了一家肠粉店，而且老板还是广东老乡，但这个店离他的家有2公里。就算有点远，每天早上也要骑共享单车去吃。

这家肠粉店的生意，并不像在广东那么火爆，每天也只能卖出百十来份，老板告诉我朋友，准备转行了，让他十分失望。他问老板为什么肠粉在北方不受欢迎？老板说了5个原因，无奈又现实。下面我和大家说一说，喜欢吃肠粉的看一看，是不是这么个道理？

1、只有广东人会天天吃肠粉

因为各地有各地的早餐习惯，比如昆明人爱吃小锅米线，长沙人爱吃米粉，我们去当地旅游，可能会尝一尝这些特色，但回到当地后就变得可有可无了。

同样，广东人天天早餐吃肠粉，肠粉店遍布广东各地，但到了外地，当地人有自己的特色，没有人会天天吃，只会偶尔吃一下，所以北方的米粉店生意都不是很好。

2、制作比较繁琐

肠粉是用米浆做成的，而米浆是用大米磨成的，在磨浆之前需要向把大米浸泡4~6个小时，非常麻烦，而且需要现吃现做。而北方的早餐，无论是包子、饼子还是油条，都是提前做好的，马上可以吃，无需等待。

而肠粉需要蒸1~2分钟，看似时间不长，但如果人多的时候，等一二十分钟都很正常，所以就算肠粉口感很好，北方人也不愿意等待，吃别的一样不会饿肚子。

3、分量少，口味淡

广东人的口味清淡，所以肠粉的味道也比较淡，吃惯了重口的北方人根本吃不惯。最重要的是，一份肠粉实在太少了，基本上10口就能吃完，北方人的饭量大，要吃几份才能吃饱。

4、性价比太低

肠粉的量少，但价格可不便宜，一份至少6元。而在北方，一碗面条分量大，不够吃还能加面，价格也才几块钱。要想再吃一份肠粉，就得掏一份的钱，十分不划算。

5、饮食差异

我的家乡在南方，也有不少肠粉店，早上的生意十分火爆，毕竟南方人都是吃大米的。但北方人喜欢吃面，吃南方的面条还能接受，但肠粉的接受程度就比较低了。

我也爱吃肠粉，觉得这几点说的很有道理，我的含量也不大，但吃一份还没到中午就饿了，就别说北方人了。大家怎么认为呢？欢迎在评论区留言。