家常版手撕面包的做法,简单省时,香甜拉丝,不比外面做的差

首先我们准备400克普通的面粉,再打入两个新鲜鸡蛋,加入四克酵母粉,放入30克白糖,用250毫升温牛奶和面

一边到一边搅拌顺着一个方向搅拌成细腻的面煳

2.再倒入15克食用油一起搅拌一下,整理好,然后盖上保鲜膜,放冰箱冷藏发酵一个晚上

3.这就是我们发酵一个晚上的面煳,可见蜂窝状

4.我们菜板上抹一层油防止粘连,然后稍微揉搓一下排净面团里面的气体

5.分成六份备用

6.然后我们把面团擀成这样的薄片

7,可见手套膜再放入葡萄干,从上往下卷起

8.烤盘底部刷油摆入生坯,二次醒发两倍大

9.我们在准备一个蛋黄,加入少许水搅拌均匀

10.然后我们在生坯上刷上蛋黄液,再撒上白芝麻点缀一下

11.放入烤箱开上下火160度烤16分钟

时间到我们取出来看一下外皮金黄

内里柔软拉丝,咬一口外皮有一点酥,内部口感香甜

简单又省时,真正的家常做法,喜欢你也回去试一下吧

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发布日期:04-16  阅读:   所属分类: 做法01
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