清明时期必吃的清明果，省去煮艾草的环节，用青汁粉代替，青汁粉在随处可买，既简单又方便。

用料做法步骤

1、准备所有的材料。

2、糯米粉、淀粉、抹茶粉、青汁粉混均匀，倒入90ml开水，活成面团。

3、用保鲜袋包住面团防止风干。

4、把蛋黄和肉松混匀，加入适量的沙拉酱混成团。

5、和豆沙一起分成四等份，共八份。

6、面团分八等份。

7、用包蛋黄酥的手法包入馅料。

8、搓圆后用保鲜袋或者油纸托住青团，防止黏在一起。

9、放入大火烧开的蒸锅，蒸10分钟左右。

10、出炉啦！~开吃

小贴士

有艾草的也可以用艾草替代抹茶粉和青汁粉哦！我这个配方是比较简单方便的版本，这些在网上都可以买的到，也不担心新鲜度问题。

糯米粉的营养功效

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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