又到一年艾草新长的时节，艾草可入药可食用，它有独特的香味，并且吃了对身体好，从古代开始就有许多人拿艾叶来做成各种美食。

在开始正式制作之前，首先要准备以下材料:新鲜采摘的艾叶1000克，糯米粉500克，粘米粉50克，白糖50克，食用碱1汤匙，食油2小勺。

第一步，将新鲜采摘回来的艾叶清洗干净，野外长的尽量多清洗几次，洗好之后起锅加入2瓢清水，并在水里加1汤匙食用碱，再大火煮开，水开之后加入小勺食用油，然后将艾叶放入锅中，煮5分钟左右就可以了

第二步，将艾叶捞起放到冷水里面降温，这样可以保记艾叶翠绿的颜色，然后把艾叶放到破壁机打碎。

第三步，将准备好的花生炒熟，去皮，如果喜欢其他馅料的朋友，可以根据自已口味加入。放入破壁机或其他的搅拌机捣碎。

第四步，把打碎了的艾叶倒进大汤盆里面，加入上面准备好的糯米粉，粘米粉搅拌均匀，再用手揉成团，小提示:加粘米主要为中和糯米的粘

第五步，准备一些大盘子，在上面刷上一层食用油防粘，再将揉好的面团取出，放到桌面上，分成均句大小的团子，然后用手捏成一个一个的凹型，中间放上刚才打好的馅料，将馅料包到中间揉成圆球，放到刷有油的大盘子里(如果有芭蕉叶或者柚子叶也可以垫上防粘)，复复操作直到将食材做完，这样青团的生胚就制作完成了。

第六步，起蒸锅，等水开之后，将做好的青团全部放入蒸锅，盖上盖子，大火蒸10分钟就可以了。

这样一道做法简单，美味又解馋的美食就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，有空就跟着做来试试，不会让你失望的哦