现在流行这样做酥点，跟花儿一样美，学会这样做，都可以去开店了，对于酥点，想必大家都不会陌生，蛋黄酥、荷花酥、桃花酥、菊花酥等，太多太多，但也同样都是大家最常见的一些酥点，为了让酥点不仅好吃，颜值更上一层楼，我们今天就样说一下别样的花样酥的制作方法。

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们赶紧动手做起来吧，无任何添加剂，不仅好吃而且吃得放心哦。

【花样酥】

食材用料：水油皮部分：普通面粉（也叫中筋面粉）110克、猪油15克、糖15克、蛋清15克、水35克

油酥部分：普通面粉100克、猪油50克

馅料部分：枣泥110克

制作过程：

1、首先我们先将所有水油皮所需食材全部混合揉成一个光滑的面团，同样将油酥部分所需食材也全部混合揉成无干粉状态，分别将其盖好保鲜膜醒发30分钟。

2、将油酥部分分为四等分，分别一个为原色，另外三个油酥面团分别加入适量可可粉、抹茶粉、红曲粉进行调色揉均匀，如图所示。

3、同样将醒发好的水油皮的面团等分成12份。

4、再将上面分好的四份不同颜色油酥面团，各分成三等分，盖好保鲜膜待用。

5、取一个水油皮小面团，包上一个分好的小油酥面团，如图所示。

6、将其捏紧收口，包裹好，如图所示。

7、依次全部包裹好，同样盖好保鲜膜。

8、取上述一个剂子，将其擀成椭圆形，自上而下将其卷起来。

9、依次卷好，同样盖好保鲜膜。

10、将上述卷好的，再次用擀面杖将其擀长条，如图所示。

11、同样擀好后，自上而下将其卷起来。

12、依次全部擀长后卷起来，同样都边操作边盖好保鲜膜。

13、取一个上面卷好的剂子，用擀面杖将其擀成薄片，用一个挞皮模具将其按压出一个个圆形面片作为表面用。

14、同样利用模具切出一个面片可以放入模具中铺好，然后放入适量馅料，旁边的圆皮可以直接铺在馅料上面，也可以先做些造型。

15、这是分别做的表面不同的造型，大家灵活操作，完全可以发挥自己想象力尽情来做造型吧。

16、依次做好后，烤箱提前进行预热，设置温度为180度，放置中层，时间为25分钟。

17、不同造型，美美哒的花样酥点就制作好了。

【小贴士】：

1、水油皮要揉成光滑状态，最好用手撑开，不容易破，油酥面团不要过度揉捏，抓至无干粉状态即可。

2、全程操作中要注意盖好保鲜膜，以免制作过程中水份流失，造成操作中干裂状态。