#秋日生活打卡季#

说起冒菜，肯定很多人都遇到过冒菜刺客，一点点菜都好多钱，还吃不饱。但是又奈何味道太迷人，隔三岔五都想吃上一碗。味美汤香，麻辣十足，特别是在这秋冬的季节，那叫一个过瘾。

冒菜就跟火锅一样，万物皆可煮，自己想吃什么都可以加，所以食材非常的多样化。要想吃得爽、吃得饱、吃得健康，肯定还是在家更干净卫生，那到底要怎么做这又辣又香的冒菜呢？今天就跟我一起来看看吧！分享给您的家人朋友一起做起来吧！

推荐食谱：家常版冒菜

食材：毛肚、火腿肠、藕、油麦菜、丸子类、莴笋、平菇、鹌鹑蛋、土豆等等

调料：火锅底料、葱姜蒜、豆瓣酱、花椒、干辣椒、芝麻、小米椒、蚝油、生抽、鸡精、辣椒粉、高汤/浓汤宝、香菜、胡椒粉

制作步骤：

1、蔬菜和肉清洗干净沥干水分，该洗洗该切切，准备好备用；

2、准备一大锅清水，把所有的菜按先素后荤的原则，煮8分熟捞出备用；

3、锅中加入适量的食用油，加入葱姜蒜、豆瓣酱炒出红油，加入火锅底料、干辣椒、干花椒炒香，加入适量的高汤烧开；

4、烧开后开始调味：2勺生抽、1勺胡椒粉、1勺鸡精、2勺蚝油搅拌均匀；

5、放入刚刚煮好的菜，再次煮开即可倒入碗中；

6、加入2勺小米椒、适量的葱花和白芝麻搅拌均匀即可食用。

秋冬天气煮一锅又辣又香的冒菜，一群朋友围着锅边，谈笑未来，真的是一件很惬意的事。自己做饭也可以很简单，你也赶紧约上三五好友，一起来做上一锅冒菜吧！

我是小肉丸，每天都会更新家常美食菜谱，致力于教会小白学做饭，喜欢我的美食文章记得关注、点赞和收藏哦！