A026-油卤冒菜十大川菜文字资料全套技术
├─ 油卤  冒菜  十大川菜视频资料
     ├─ 熬制油卤的备用料.mp4  (24.51MB)
     ├─ 馋嘴蛙的制作.mp4  (282.72MB)
     ├─ 馋嘴蛙浇油.mp4  (21.3MB)
     ├─ 沸腾鱼炒垫底料.mp4  (85.02MB)
     ├─ 沸腾鱼的浇油熬制.mp4  (90.13MB)
     ├─ 沸腾鱼的浇油熬制2.mp4  (31.27MB)
     ├─ 沸腾鱼的浇油熬制3.mp4  (30.36MB)
     ├─ 沸腾鱼的浇油熬制4.mp4  (51.58MB)
     ├─ 沸腾鱼的浇油熬制5.mp4  (12.76MB)
     ├─ 沸腾鱼的制作过程.mp4  (215.55MB)
     ├─ 回锅肉的制作.mp4  (295.83MB)
     ├─ 火锅油的熬制2.mp4  (1.13GB)
     ├─ 火锅油的制作.mp4  (250.67MB)
     ├─ 讲解蛙的浆制.mp4  (41.79MB)
     ├─ 毛血旺制作.mp4  (426.94MB)
     ├─ 冒菜熬汤.mp4  (122.76MB)
     ├─ 冒菜制作全过程.mp4  (674.39MB)
     ├─ 青椒冒菜面料炒制.mp4  (98.86MB)
     ├─ 水煮牛肉的制作过程.mp4  (488.06MB)
     ├─ 说的豆瓣油一斤豆瓣五斤油.mp4  (8.46MB)
     ├─ 酸菜鱼的制作.mp4  (418.69MB)
     ├─ 酸菜鱼的制作2.mp4  (178.69MB)
     ├─ 油卤油料的熬制.mp4  (35.82MB)
     ├─ 油卤油料的熬制2.mp4  (69.76MB)
     ├─ 油卤油料的熬制3.mp4  (68.96MB)
     ├─ 油卤油料的熬制4.mp4  (71.58MB)
     ├─ 油卤油料的熬制5.mp4  (41.88MB)
     ├─ 油卤油料的熬制6.mp4  (64.09MB)
     ├─ 油卤油料的熬制7.mp4  (13.64MB)
     ├─ 鱼骨白汤制作.mp4  (620.76MB)
     ├─ 鱼片的浆制.mp4  (71.88MB)
     ├─ 鱼片的浆制2.mp4  (150.19MB)
     ├─ 鱼片的浆制3.mp4  (60.74MB)
     ├─ 鱼片的浆制4.mp4  (95.46MB)
     ├─ 鱼片的浆制5.mp4  (11.41MB)
     ├─ 鱼香肉丝制作.mp4  (251.79MB)
     ├─ 原料吊老汤.mp4  (100.96MB)
     ├─ 仔姜冒菜面料炒制.mp4  (68.8MB)
├─ 油卤 冒菜 十大川菜文字资料
     ├─ 馋嘴蛙.jpg  (121.32KB)
     ├─ 川菜料油熬制配比方法.docx  (12.59KB)
     ├─ 沸腾鱼.jpg  (116.58KB)
     ├─ 封皮.jpeg  (101.6KB)
     ├─ 宫宝鸡丁.jpg  (100.46KB)
     ├─ 红油 青椒冒菜.jpg  (107.31KB)
     ├─ 红油冒菜的制作.jpg  (115.02KB)
     ├─ 回锅肉.jpg  (116.25KB)
     ├─ 火锅油 香料粉.jpg  (103.4KB)
     ├─ 麻婆豆腐.jpg  (112.11KB)
     ├─ 毛血旺制作工艺.jpg  (108.51KB)
     ├─ 培训小结.jpg  (118.89KB)
     ├─ 水煮牛肉.jpg  (106.67KB)
     ├─ 酸菜鱼.jpg  (122.62KB)
     ├─ 香料分类.jpg  (90.96KB)
     ├─ 香料在卤水中的作用.jpg  (94.41KB)
     ├─ 香料在卤水中的作用2.jpg  (111.4KB)
     ├─ 香料在卤水中的作用3.jpg  (106.6KB)
     ├─ 香料在卤水中的作用4.jpg  (114.15KB)
     ├─ 香料在卤水中的作用5.jpg  (103.67KB)
     ├─ 香料在卤水中的作用6.jpg  (99.54KB)
     ├─ 香料在卤水中的作用7.jpg  (99.79KB)
     ├─ 油卤常用香料.jpg  (99.92KB)
     ├─ 油卤调制.jpg  (92.96KB)
     ├─ 油卤配方技术.jpg  (108.81KB)
     ├─ 油卤小结.jpg  (85.87KB)
     ├─ 油卤综述.jpg  (95.16KB)
     ├─ 鱼香肉丝.jpg  (96.57KB)
     ├─ 仔姜冒菜.jpg  (91.27KB)
├─ 中国大厨油卤川菜培训班讲义161109.pptx  (5.94MB)