买来6斤牛肉，剁碎放到铁盒子里，40分钟之后倒出来乐坏了

你喜欢吃午餐肉吗？我是很喜欢吃的，在把它们切成片，夹在馒头里面，别提多香了！但是你知道这午餐肉是怎么做出来的吗？我今天就教给大家一个自制午餐肉的方法，做法简单，一看就会！而且做的时候不加一点面粉，40分钟就能搞定，比买的还要好吃！所用的工具也是非常简单的，6斤牛肉，2个铁盒子，一个玻璃烤盘。

自制午餐肉：美味可口，做法简单，一看就会！

所需食材

主料：6斤牛肉，土豆淀粉3勺

配料：水适量，五香粉适量，料酒2勺，白糖5克，胡椒粉适量，盐10克

制作步骤

1：准备好的6斤牛肉，放到绞肉机里绞成肉泥，然后把牛肉放到盘中，放在一边备用。

2：取适量的水放在一个小碗中，加上胡椒粉，五香粉，料酒，白糖，还有2勺的土豆淀粉，还有盐把它们搅拌好，放在牛肉馅里面，放好之后，用手把牛肉下拌匀，直到看不到水为止。很多人做午餐肉的时候会在午餐肉里放上大量的面粉，但是我们这次放的不多，只放了3勺土豆淀粉，土豆淀粉有很好的黏性，可以让牛肉很好的粘在一起，这样做出来的午餐肉会更易成型，不容易散。不像外面卖的午餐肉，放上很多面粉，是为了增加午餐肉的体积，咱们自己在家做午餐肉一定要少放面粉之类的东西。

3：然后拿出之前准备好的模具，我用的是两个做面包的铁盒子和一个玻璃的小烤盘，把拌好的牛肉放到里面，用工具给涂抹平了，下一步就是放到锅中去蒸了。

4：蒸锅里放上足够的凉水，放好之后，把放到模具里的牛肉放到锅中去蒸，先用大火烧开，大火烧开之后，再蒸上40分左右，就可以出锅了。掀开锅之后看到里面的牛肉真是乐坏了，这午餐肉就做好了，闻着这香味可真是开心！这样蒸出来的牛肉非常香，闻上去香气四溢，不过此时还不能吃哦，先把它们从蒸锅里拿出来，然后放凉了。

这就是放凉的午餐肉了，表面上有一层薄薄的油脂，放凉之后下一步就是取出午餐肉，拿出工具沿着模具在边上切上一圈，再用力一拍模具的底部，午餐肉就整个脱落下来，再把它切成薄片，这美味的午餐就做好了！

这样做出来的午餐肉吃起来真的很香，把它们切成片和我在超市里买的午餐对比一下，我们自己做出来的更加好吃，而且因为没有放任何添加剂，吃起来也会更加的健康！

猪掌门火腿午餐肉原味罐头198g*3罐 熟食开罐即食火锅三明治素材

￥59.8

购买

看看这种自制的午餐肉还不错吧？如果你喜欢吃午餐肉的话，就在家里试一下它的做法吧，真的蛮好吃的！