临近过年，好多公司都开始为年假这段时间储备能量了，一忙起来就没时间吃正顿饭，但是也还是要吃些东西的。既要保证营养又要简单，不妨试试小编接下来要给大家介绍的这款美味，就是午餐肉了，好多人都在外边买，不但贵卫生情况也不知道。午餐肉别再买着吃，教你冬天在家自制，5步轻松一大锅，超过瘾，午餐肉中含有丰富的蛋白质等营养物质，吃上几块能满足大半天的能量需求，而且肉质细腻鲜嫩，符合大部分人的胃口。接下来大家就和我一起去学习一下具体的午餐肉做法吧！

蒜香午餐肉

配料：

五花肉 适量、鸡蛋 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、淀粉 适量、白糖 适量、精盐 适量、料酒 适量、生抽 适量

烹饪步骤：

1.五花肉切块，剁成肉泥。

2.加入葱姜蒜末，淀粉，白糖，盐，料酒，生抽，蛋清。

3.顺着一个方向搅拌上劲。

4.准备一个方形的碗，刷一层油。

5.肉馅放入碗中，码整齐。

6.盖上保鲜膜。

7.水开后上锅蒸40分钟。

8.取出，表面抹蛋黄。

9.再蒸十分钟，切开即可。

烹饪小贴士：

1、午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。

2、五花肉可以食疗热病伤津、产后血虚、消渴羸瘦、便秘、补虚、肾虚体弱、润燥、滋肝阴，燥咳、润肌肤，滋阴、利二便和止消渴。

3、五花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;

你喜欢吃午餐肉吗？

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