就在上周,高中时期最好的朋友从福建飞过来,作为半个长沙人的饭饭,当然要尽地主之谊,带她尝尝长沙的美食。
一盏灯、费大厨、文和友、茶颜悦色……凡是能叫的出名字的长沙美味,全带她吃了一遍。
那几天我们的状态,不是在吃,就是在去吃的路上~
大鱼大肉吃了几天,胃就开始扛不住了。
朋友回去后,赶紧给自己做个简单爽口的娃娃菜缓一缓。
做法可以说极其简单,连火都不用开,最适合大热天!
这道菜的精髓就在于酱汁的调配,这时候就不得不用上我的饭饭小厨蒜蓉辣酱。
这罐万能蒜蓉辣酱不仅能给菜提鲜提味,还能直接用来拌饭拌面,非常适合做饭新手和懒人们~
没有蒸煮过的娃娃菜,保留了最自然的清甜滋味,再配上鲜辣爽口的酱汁,绝对是减肥去腻的首选!
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娃娃菜2颗
盐10g、白糖20g、醋200g
饭饭小厨蒜蓉辣酱2罐
娃娃菜用凉白开洗干净。
切成大约0.5cm的细条。
接着我们做一个酸鲜开胃的腌料,依旧用的饭饭小厨蒜蓉辣酱:把10g盐、20g白糖、200g醋、2罐蒜蓉辣酱倒进碗里搅拌。
倒入娃娃菜里,抓拌均匀,腌制2个小时。
准备一个密封罐,腌好的娃娃菜连同汤汁放入罐里,密封放冰箱腌制一个晚上就做好了。
饭前吃来上一筷子,酸辣爽脆,胃口顿开,这么好吃的小凉菜还不赶紧来试试~
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