原来酸奶可以炒着吃，内蒙古厚切炒酸奶，作为一种冷饮食品，越来越多成为大众选择健康冷饮的首选。

炒酸奶兼具冷饮和酸奶的多重功效，在炎热的夏天，解暑开胃，冰凉可口，又营养十足，成为了年轻人喜爱的对象。

炒酸奶是以酸奶为主要原料，配以坚果、巧克力、新鲜水果等为辅料，相互融合，根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块，再由铲子将酸奶块盛入碗中，顾名日：炒酸奶。

酸奶含有多种酶，能促进消化，同时含有大量乳酸菌，能够维持肠道平衡，还能提高免疫力，起到抗癌的作用。炒酸奶也有同样功效，低脂低卡，适合各个年龄段。

炒酸奶刚铲出时特别冰爽，像雪糕一样，但是口味醇厚，后味无穷；十几分钟后，软化为冰激凌，口感细腻顺滑，冰凉爽口；待酸奶完全融化，那就成了奶昔，美容颜养，口味多样，简直一个美字了得。

炒酸奶搭配不同的配料，口味和功效也各有不同，搭配西瓜解暑，搭配香蕉润肠，搭配抹茶爽口，搭配巧克力味美，搭配五谷养生，另外饮酒之后吃杯炒酸奶可有效保护肠胃，可谓解酒小能手。