今天我做了外皮焦香松脆，里面松软香甜的油酥饼，个个开口，一口一个，好看又好吃。

操作步骤：

1 碗中加入两个鸡蛋，加入一百克糖，五十克食用油，搅拌至白糖融化，再加入两百八十克面粉，两克泡打粉搅拌成絮状。加入泡打粉后做出来的小饼才会松脆，这就是诀窍。

2 用折叠按压的方法和成面团，这是和面的技巧。

3 揉成面团后直接揪一个小剂子，由外向内搓，搓成圆形状，这样炸好的小饼才会个个开口。

4 全部做好后，拿一个小剂子先沾水，再沾上白芝麻，再搓一下，防止芝麻再炸的时候脱落。全部沾好白芝麻。

5 起锅烧油，油微热下入小剂子，全程小火炸，炸至金黄酥脆，熟透捞出，金灿灿，酥脆脆，香喷喷的油酥饼就好了。

我是爱喜聊生活，喜欢我的菜就关注我，给我点赞，收藏，转发吧，我会分享更多的家常菜给大家。