懒人版锡纸花甲,一包一焖,鲜嫩多汁,比路边摊买的干净好吃

大家好,这里是【美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、花甲即花蛤,因粤语花蛤与花甲同音,花蛤被人写作花甲。

2、 今天老刘就来分享一下“锡纸花甲”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

花甲、粉丝、金针菇、洋葱、大蒜、小米辣、剁椒酱。蚝油、生抽、白糖、啤酒

4、花甲中放入食盐,倒入清水,再倒入食用油,养两个小时,让花甲吐出泥沙。龙口粉丝放入玻璃碗中,放入凉水泡软。洋葱切丝放入碗中备用,金针菇切去老根清洗干净备用

5、大蒜用手动料理机打成蒜泥,小米辣去蒂以后切辣椒圈。蒜泥小米辣放入碗中,再放入热油激发出香味,再放入剁椒酱、蚝油、生抽、白糖、盐半勺,搅拌均匀备用

6、粉丝泡软后剪短点。案板上放上两层锡纸,先垫上洋葱丝、金针菇、一层粉丝、花甲、淋上少许蒸鱼豉油,放入熬好的蒜泥酱

7、上面再盖上两层锡纸,四面收口捏紧,放入烧开的蒸锅中,大火蒸20分钟,时间到时就可以出锅了。划开锡纸,花甲的香味就出来了。没有汤汁可以放点啤酒,边烧边吃

8、中医认为其有滋阴润燥,利尿消肿、软坚化痰之功效,一般人群都可食用,脾胃虚寒者不要多吃。

老刘目前已累计发布1700+条视频了,我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法,如果您想领取的话,可以后台找我领取,能为你们带来方便,是我老刘莫大的荣幸!

相关教程推荐:
    A+
发布日期:04-16  阅读:   所属分类: 做法01
特别声明:文章内容转载于互联网只供学习和交流,不代表本站立场。
注册会员可下载网站1000多种小吃技术资料!网站教程来源于互联网各大平台,真实可信!涵盖了市面上80%的教程,花最少的钱学最多的技术,终生有效!