吃龙虾的季节又到了，不管是饭店还是夜市都出菜单了，有的朋友喜欢吃龙虾，但又担心外面的不卫生，想自己做，那我们来看看龙虾怎么做最好吃。

油爆龙虾

1.用白醋和水将龙虾浸泡一会，然后用刷子刷干净，再准备配料，葱姜蒜、辣椒。

2.热锅倒油，要多一点油，菜籽油比较香，其他油也可以，个人比较喜欢菜籽油，可能是个人习惯，油热后倒入辣椒葱姜蒜爆香。

3.加入龙虾大火爆炒，再收汁后加入适量的大蒜、盐和生抽调味。

简单的油爆虾就好了，最简单的做法，能保留最原始口感，虾肉Q弹入味，简单又健康。

油爆龙虾

十三香龙虾

比正宗的盱眙十三香小龙虾还好吃。

1.第一步比较重要，热油炸龙虾，保存虾肉的鲜美，虾壳也比较脆，变红捞出。

2.爆香：花椒八角辣椒，爆香后龙虾倒入翻炒，加入葱姜蒜，加一点生抽，然后倒入一瓶啤酒，清水漫过龙虾。

3.倒入酱油和盐和十三香，大火煮十三四分钟。

一道美味的不输外面卖的正宗盱眙十三香龙虾。

十三香龙虾

湖南口味虾

1.倒入大量二锅头、白醋、盐，用刷子将虾身虾腹刷洗干净。

2.热锅倒油，龙虾过油爆红。

3.爆香：下香料，八角、桂皮、香叶、丁香、白胡椒、生姜。

4.下龙虾翻炒1分钟，下干辣椒或者辣椒面、香辣酱，翻炒均匀。

5.加高汤或者水，大火煮沸，下紫苏、盐、五香粉，转小火，焖煮15分钟，装盘撒入葱段和香菜即可。

口味虾

龙虾还有很多口味，比如香辣，蒜蓉等，即便相同口味不同饭店做出来的口味也不太一样，你喜欢哪一种，你认为龙虾卫生吗？