懒人食谱|精致下午茶 教你做超简单的芝士奶酥饼

奥利奥芝士奶盖_芝士奶盖是什么_芝士奶

为了消耗家里的黄油和芝士粉,我想了很久,最终决定动手做这一款芝士奶酥饼。这款小饼样子很精致,味道是相当不错!你喜欢芝士味吗?那试着在家做这个小饼吧!奶香芝士味,入口让人陶醉!

芝士奶_奥利奥芝士奶盖_芝士奶盖是什么

芝士奶_奥利奥芝士奶盖_芝士奶盖是什么

需要准备的原料也并不是很多~你可以选择自己常用的牌子。

奥利奥芝士奶盖_芝士奶_芝士奶盖是什么

黄油切片,室温让它软化。

奥利奥芝士奶盖_芝士奶盖是什么_芝士奶

加入糖粉芝士奶,和少量的盐。这个糖和盐的比例呢。我这么说吧!如果甜味为主导的话,就是甜酥小饼,如果你加一茶匙的盐呢,那就是咸酥小饼了~就跟某师傅的咸酥夹心类似。这是很奇妙的,不过切记,盐适量,切不可贪心多放。不然的话,你的一块饼可能要配一大罐牛奶。

芝士奶_芝士奶盖是什么_奥利奥芝士奶盖

全蛋液是放饼里面,打蛋的时候芝士奶,事先留一点纯蛋黄液,等会刷表面用。省得到时候得为了点蛋黄液浪费一个鸡蛋。

芝士奶盖是什么_奥利奥芝士奶盖_芝士奶

用刮刀搅拌黄油,将糖盐搅拌均匀。

芝士奶盖是什么_奥利奥芝士奶盖_芝士奶

用打蛋器将黄油打到发白。

芝士奶_奥利奥芝士奶盖_芝士奶盖是什么

分3次加入全蛋液,继续用打蛋器打至柔滑。

芝士奶盖是什么_芝士奶_奥利奥芝士奶盖

芝士奶_奥利奥芝士奶盖_芝士奶盖是什么

用筛子筛入面粉和奶粉。

芝士奶_芝士奶盖是什么_奥利奥芝士奶盖

加入芝士粉,我加了好多,那个香味太棒啦!

芝士奶_芝士奶盖是什么_奥利奥芝士奶盖

用刮刀按压成团。

芝士奶盖是什么_芝士奶_奥利奥芝士奶盖

烤盘里放上锡箔纸(用油纸也是可以的)方便脱膜。擀平成为一个厚薄均匀的长方块。

芝士奶盖是什么_奥利奥芝士奶盖_芝士奶

这时候留下来的蛋黄液就派上用场了。

芝士奶盖是什么_芝士奶_奥利奥芝士奶盖

将表面均匀刷上蛋液。

芝士奶盖是什么_芝士奶_奥利奥芝士奶盖

奥利奥芝士奶盖_芝士奶_芝士奶盖是什么

用叉子整齐的插上排气孔。放入烤箱的中层160度25-30分钟。

如果你喜欢颜色更金黄的点的,可以通过烤箱观察,调节烘烤的时间。其实只要烤箱里有很浓郁的芝士香弥漫出来的时候,基本上就已经烤好了。

奥利奥芝士奶盖_芝士奶盖是什么_芝士奶

芝士奶_奥利奥芝士奶盖_芝士奶盖是什么

我烤了两盘,一盘甜酥口味,一盘咸酥口味。在没有完全冷却的情况下,赶紧切了,冷了就不好切了。

芝士奶_芝士奶盖是什么_奥利奥芝士奶盖

冷却的芝士奶酥饼相当的酥脆,配上一杯普洱小青柑,一口饼一口茶,一甜一苦,久吃不腻。翻翻书,或者看部剧,多么惬意的下午时光~赶快学会了和小伙伴们一起分享吧!

奥利奥芝士奶盖_芝士奶_芝士奶盖是什么

芝士奶_奥利奥芝士奶盖_芝士奶盖是什么

奥利奥芝士奶盖_芝士奶盖是什么_芝士奶

材料:黄油110g、糖粉60g、盐少许、全蛋液35g、低筋面粉210g、奶粉18g、芝士粉50g、蛋黄液(刷表面)少许

更多精彩请关注:新浪微博 @怡涟女王大人

相关教程推荐:
    A+
发布日期:04-16  阅读:   所属分类: 做法01
特别声明:文章内容转载于互联网只供学习和交流,不代表本站立场。
注册会员可下载网站1000多种小吃技术资料!网站教程来源于互联网各大平台,真实可信!涵盖了市面上80%的教程,花最少的钱学最多的技术,终生有效!