冬天的芹菜超级嫩,来个芹菜炒肉片吃着好过瘾。
By 彭豆美食
用料做法步骤
1、里脊肉切片用料酒生抽适量盐稍微腌制一会,再加一点淀粉抓匀,热锅冷油,待油温升高把肉片下入锅中翻炒。
2、炒至成熟后盛出备用。
3、锅内加一点底油,待油温升高葱姜生抽爆锅,能吃辣的放辣椒哦!
4、加入提前准备好的芹菜,大火翻炒。
5、翻炒时加入适量盐,待芹菜快成熟时加入肉片,翻炒均匀即可出锅。
6、闻到香味啦!
7、芹菜鲜嫩,肉片嫩滑,想吃的可以试试哦!
小贴士
冬季芹菜太嫩炒时不要过火。
芹菜的营养功效
1.平肝降压
菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。
3.防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神肉片,头发黑亮。
5.清热解毒
春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6.减肥
当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
芹菜的饮食禁忌
芹菜与,虾,海米肉片,醋,黄瓜,南瓜,蛤蜊,鸡肉,兔肉,鳖肉,黄豆,菊花,蟹、蚬、毛蚶 相克
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