民主路这家20多年的酱板鸭,每天卖出几十只,麻辣酱香超过瘾!

对于嗜辣成性的湘潭人来说,闲来无事,总觉得嘴里索然无味,一定要吃点辣的才过瘾!

这不,杏鲍菇今天就总觉得要吃点辣味,才不枉费这般阳光明媚的日子,一个激灵,脑袋里便浮现出了开在民主路上的“王老二酱板鸭”!

自从民主路农贸市场改造后,王老二酱鸭就搬迁到了民主路上的门面。

为了让满足更多食客的需求,营业时间也特意延长,从早上8点到晚上9点30都可以到店来买你想吃的各类鸭货。

不管什么时候到店,老板娘总是热情洋溢,看到老板娘脸上的笑容,仿佛生活都要变得美好一些了。

店里的食材都是新鲜自制的,一般买回去就要尽快吃掉。但如果想要送人,或者是方便携带储存,王老二还有真空包装。让身在外地的湘潭人也能解解馋。

鸭脖

到王老二,杏鲍菇一定要买的就是鸭脖了!

鸭脖都是整根整根售卖,但王老二家一般都会帮忙将鸭脖切成小块,方便食用。而且辣度也可以选择,嗜辣爱好者记得要老板娘多淋上一层辣椒油。

鸭脖色泽红亮,令人很有食欲!骨细肉厚,撕扯间感受到鸭脖肉与骨头紧密相连,入口麻辣但又不失甘甜酱板鸭,口感丰富入味,实在是太鲜爽!

酱板鸭

在湘潭人的心中,酱板鸭绝对占据一席之地。像杏鲍菇这种喜欢吃酱板鸭的人,一个人就可以不知不觉干掉一整只,甚至还觉得不够尽兴!

为了方便食用,酱板鸭会剁成大小适中的块状。满满的一碗,让人口水都要流下来了,让人迫不及待想要尝尝!

鸭肉紧实有嚼劲,每吃一口,麻辣的清香与鸭肉的鲜美都在口腔中碰撞、交融。一整只下来,丝毫感觉不到油腻感,就连每一根骨头都酥香入味,令人心旷神怡!

鸭舌

千万不要小瞧了王老二家的鸭舌,它可是店里的人气单品!经过酱卤的鸭舌,散发着一股迷人的香味。

鸭舌比手指还长,酥脆中不失香味,肉质肥厚不干不柴,吃起来超级满足!难怪到店的食客们都是一斤两斤的买,毫不犹豫!

鸡翅根

肉食兽们,一定不要错过王老二家的鸡翅根。

翅根表皮紧实,肉感十足,轻轻咬开,内里还有汁水流出来,好吃的不得了!

翅尖

鸡翅尖上的肉不是很多,但每一口都能感受到肉与骨头的紧实。麻中带辣,嘴巴酥酥的根本停不下来!

而且翅尖吃起来有种小时候吃“简四毛”的感觉,把每一个翅尖在嘴里轻轻吸允,恨不得骨头都可以吃,唇齿留香,回味无穷!

鸭翅

要是觉得心烦,吃点鸭翅是最好不过的了!

拿起一根就直接上嘴啃,享受将鸭肉从骨架上撕扯下来的快感,所有的烦恼也都烟消云散了。

和喜欢的人一起窝在沙发,喝一口小酒酱板鸭,吃一口卤味,享受此时此刻的闲暇时光,无疑是最简单又纯真的浪漫了。

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发布日期:04-16  阅读:   所属分类: 做法01
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