大家好，今天给大家分享的是好吃有简单的麻薯，香、甜、软、糯、Q，香是芝麻的香、甜是紫薯的甜、软糯是糯米粉的糯，Q弹当然也是糯米粉的Q弹啦。

原料很简单：牛奶、糯米粉、加上芝麻和紫薯，工具简单，一口能蒸东西的锅就行了。下面开始我的表演，走起！

一、工具器材

厨房秤、过滤筛、一口能蒸东西的锅

二、配方(10-15个)

糯米粉200g+玉米淀粉60g

纯牛奶320g+玉米油35g+糖80g

芝麻50g（炒熟备用）

馅料：红薯（蒸熟备用）

当然只要你乐意，想包什么馅就包什么馅。

三、方法步骤

（一）馅料准备：

1、红薯蒸熟，去皮碾碎

2、去水：放在微波炉里打2分钟，取出翻拌一下，再打2分钟，水就去的差不多了，可以揉成团子了

3、芝麻炒熟备用，芝麻是裹在最外层的

（二）糯米面糊蒸熟

1.纯牛奶+玉米油+糖，搅拌至糖融化

2.将玉米淀粉和糯米粉加入到混合液中，搅拌均匀，过筛

3.将过筛好的面糊倒入可以上锅蒸的盆里，盖上保鲜膜

4.注意蒸锅水提前烧开，将装着面糊的保鲜袋放上锅，大火蒸20-30分钟，此时面糊已经成面团,打开看一下，里面没有生面的颜色

5.冷却至不烫手，将面团放进保鲜袋里揉（这样不沾手），揉得越久，口感就会越Q弹，这样麻薯的面团就做好了

（三）收官阶段

1、将面团分成50g的小块，用擀面杖隔保鲜袋擀圆，然后像抱包子一样包上红薯就可以啦

2、将包好的麻薯裹上一层炒熟的芝麻就可以了

这款麻薯，不仅仅香、甜、软糯、Q好吃不上火地瓜麻薯，营养价值高，多吃不长膘。

注意事项：

1、上锅蒸的盆选择大一些的，这样整体显得薄一些，容易蒸透

2、面团操作的过程中要戴一次性手套，防止面团粘手

欢迎关注家庭烘焙学园，爱自己，爱生活，爱健康，爱享受地瓜麻薯，我们不是学院派，教你用简单的方法，家常的原料，常用的工具做出美味健康的甜点！

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