现在越来越多的人喜欢自己在家做烘焙食品，因为网络教程到处都是，随时想做都可以做，但是有些朋友看着教程都做不出来，我想有两个原因，一个是真的动手能力差，二是制作的步骤出现了问题，今天就分享几个简单的烘焙点心，大家可以借鉴一下，看看自己哪一步没做好。

烘焙食材

1.蛋挞

主料：牛奶100ml 奶油 100克 蛋黄2个 白砂糖10克 炼乳5克 吉士粉3克 蛋挞皮

现将牛奶倒入奶锅加入白糖小火烧制白糖融化，再加入奶油 炼乳吉士粉和蛋黄快速搅拌，搅拌均匀后关火，待温度冷却变为温热，用滤网过滤蛋挞液两次，把蛋挞皮放到挞模中贴紧模具捏一圈，再将弄好的挞液倒进去即可。

ps:烤蛋挞上火150度，下火160度，烤制15分钟。

蛋挞

2.家庭小饼干

主料：低筋粉90克 鸡蛋1个 蛋黄1个白砂糖20克 泡打粉3克

首先把面粉倒进盆里加入泡打粉搅拌均匀，在面粉中间开窝，倒入鸡蛋 蛋黄和白砂糖搅匀（注意：只是把鸡蛋 蛋黄和白糖进行搅拌）减半好后再和面粉拌在一起，搅拌成面糊即可（不加水），伴好的原料装进裱花袋挤在烤盘上即可。

ps：烤饼干的上火是170度，下火170度，8分钟即可。

小饼干

3.小烧饼

主料：中筋粉300克 酵母10克 熟芝麻150克 麻酱110克

调味料：盐8克 蜂蜜10克 五香粉3克

先把面粉和酵母混合均匀，或者是用温水把酵母融化，再把面粉和成面团发酵15分钟，面发好后先将芝麻酱加入盐五香粉混合匀备用，把发面揉光后分成12个小剂子，把剂子擀成薄饼将酱料均匀涂抹在薄饼上，从一头卷紧再把两头捏死按成饼胚，饼胚用擀面杖擀成饼刷上蜂蜜沾上熟芝麻即可。

ps：烤箱温度180度，烤制20分钟。

饼

烘焙最主要的就是火的控制，只要稍加留意一般不会出错，细心一点就好了，做烘焙点心要记得提前预热烤箱哦，不然东西做好了好要等烤箱就耽误时间了。

好了今天就分享到这里，有想做这几种点心的朋友可以借鉴一下，如果您喜欢我的内容请记得点赞转发评论，谢谢大家。