对于吃货来说，家中常备手抓饼准没错，不管什么时候，随时可以从冰箱中拿出来，放在锅中煎一煎，与香肠、煎蛋卷在一起，味道不错又扛饿。手抓饼其实就是一张处理好的面皮，能做的美食很多，今天用手抓饼来做一道甜品香蕉酥。

香蕉酥所需要的食材很简单，只要2根香蕉、1张手抓饼这2种食材，用手抓饼作为甜品的酥皮，香蕉作为馅，包裹好后烤一烤，金黄的色泽十分诱人，咬一口外皮酥香、香蕉软软的变成了溏心，香甜可口，大人孩子都特别喜欢。做法分享给大家。

香蕉酥

所需食材：2根香蕉、手抓饼2张、蜂蜜适量。

第一步：2根香蕉去皮，切成半指长的段，大概1根香蕉可以切3段，这样的香蕉段大小是正合适的。

第二步：手抓饼从冰箱中拿出来，待它变软后，撕掉上面的薄膜，将手抓饼切成3片宽条，用手将手抓饼顺着它的宽度稍微捏一抻，要宽于香蕉段，这样以便将香蕉完全包裹。

第三步： 捏好的手抓饼平铺在案板上，将香蕉放在手抓饼上，慢慢地用手抓饼把香蕉段包裹起来，两边捏住封口。

第四步：烤箱上下180度预热5分钟，烤盘上铺上硅油纸，将做好的香蕉酥放在烤盘上，放入烤箱中，上下190度烤15分钟。

第五步：待香蕉酥烤制定型，给每一个香蕉酥用刷子均匀地涂上蜂蜜，放入烤箱中，上下200度，烤10分钟左右，表皮金黄即可出炉。一盘外酥里糯的香蕉酥就做好了。

——老井说——

1、香蕉酥的形状也可以根据自己的喜好卷凉皮，做成其他形状，只要用手抓饼完全将香蕉包裹就可以了。如果不嫌麻烦的话，可以把香蕉捣成香蕉泥，烤出来会更加软滑细腻。

2、手抓饼放软后黏性很强，可以在切手抓饼时，只撕掉手抓饼上层的薄膜，下层的待切好后再撕掉。

厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。#城市吃货挑战赛#

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻卷凉皮，关注我，享受美食不迷路。

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