今天get到了鸡肉另一种好吃的做法,韩式芝士脆皮鸡鸡肉酱,香嫩的鸡腿肉被咸香微辣的“葱伴侣6月香韩式辣椒酱”包裹着,表皮焦焦脆脆,里面嫩滑多汁,咸香可口,还有奶香会拉丝的芝士,每一口都超级满足。
By 北纬yhz
用料做法步骤
1、鸡腿去骨,加入姜片、葱白、米酒揉匀,没有米酒的可以用料酒代替,以达到去腥的作用。
2、韩式料理最重要的就是酱,就像这款“葱伴侣6月香韩式辣椒酱”,正宗韩式风味,好吃的韩式料理就靠它了。
3、带上手套揉匀盖上保鲜膜腌制30分钟。
4、起锅烧油烧热,鸡皮朝下,把鸡腿放入锅中。
5、小火煎至鸡皮两面金黄。
6、煎成小块,再用厨房纸吸下多余的油脂。
7、另取一平底锅,放入马苏里拉芝士碎。
8、铺上鸡肉块,小火煎至底部金黄搞定!
9、表皮焦脆,肉嫩咸香微辣。
10、入口多重口感,超级满足!
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌鸡肉酱,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。
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