习惯了街边香喷喷的烤猪蹄，大家是不是觉得大热天的烤猪蹄多多少少会有些吃腻了呢。小编今天给大家带来了一份全新的盛夏福利----红烧冰糖猪手！这是一道非常值得一试的猪蹄食谱烤猪脚，美味而又令人垂涎欲滴。光滑洁白，营养丰富的猪蹄加入丰富的调味料一起高压炖煮，色泽红亮，晶莹剔透，软糯香甜，肥而不腻。筋弹肉嫩的冰糖猪蹄，一口吃下去唇齿留香，回味无穷，充分刺激你的味蕾。并且在溽暑时节，这份饱含红糖的没事还具有非常有效的清热解毒，化痰止咳清热去火的好处呢，绝对是夏天家庭餐桌上不可多得的极品美食。

红烧冰糖猪手

By 三撮毛

配料：

猪爪 6个、冰糖 一个、洋葱 适量、油 适量、辣椒(红，尖，干) 2个、食用盐 适量、料酒 适量

烹饪步骤：

1.首先准备猪爪一到两个剁几块，冰糖适量，八角几个，葱姜适量，老抽四勺，生抽六勺，迷迭香一段，半锅水烧开加两勺料酒下猪爪汆烫去血末备用即可；

2.然后在锅里倒入少许莎吉亚葵花籽油烤猪脚，倒入冰糖，冰糖溶化后下猪爪翻炒到肉皮变色，下所有调料和酱油再翻炒三分钟，炒到肉皮酱红即可；

3.最后加没过猪爪的水，大火烧开，转小火炖两小时至软糯后就可以出锅上桌啦；

4.入口即化，软糯美味的红烧冰糖猪手就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧。

烹饪小贴士：

1、有迷迭香风味的红烧冰糖猪手，这调料的味道非常适合炖制和烤制肉类。

2、冰糖熔点很高，耐心等候别把糖烧糊了。

3、这份食物适用范围极广，既可以作为夏日家常菜，也可在招待客人时让客人赞不绝口，家里有小朋友的更是可以把这份美味作为小零食让孩子爱不释手。

4、色香味俱全的红烧冰糖猪手，具有润肺化痰，增加抵抗力的效果，但大家千万不要把其作为解暑药服用哦。

大家觉得今天推荐的这款红烧冰糖猪手怎么样呢？

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