中原视野河南襄城报道：

日前，在河南省襄城县王洛镇见到一个“韩合超红烧猪蹄老店”，门口悬挂着“中国传统文化品牌”红色条幅，于是我们《华夏美食》栏目组的同事们走进店里感受了一番王洛镇红烧猪蹄的文化氛围。

店主人王瑞云女士（韩合超之妻），向我们展示了她们店里的荣誉并向我们介绍了猪蹄卤制技师及考究的制作工

刘晓鹏，男，46岁，是襄城县汾陈乡赤涧付村一位朴实的农民。2008年在串亲戚时，跟王洛镇卖猪蹄的小姨王瑞云女士说起了自己的人生经历和抱负，小姨听后特别理解，于是真诚的邀请他来到了韩合超红烧猪蹄老店，他这一来便是十年之久……

刚来时，这个店是三间简陋的平房，发展到现在包含有生食加工间、熟食加工间、独立冷库和真空包装室等300平方米的招牌老店，刘晓鹏说这里面的酸甜苦辣让他几天几夜也说不完：刚开始卤制猪蹄用的仅有七八种大料，后期用到了十几种，到现在已经有三十多种中药材融汇于其中。为了让猪蹄的口感更醇美，他亲眼见证了姨夫（韩合超）、小姨（王瑞云）考究的传统制作技艺，也亲眼见证了二位精细的运用三十多种中药材让猪蹄达到养生与美食共兼容的极致境界。他们夫妇常说的一句话便是——“咱要用心一辈子做好这一件事”。韩合超、王瑞云夫妇始终亲临生产线目睹每一次的熬制王洛猪蹄，焖煮，然后品尝，琢磨，反思……正是有了这种精益求精的“匠人精神”，他们做出来的猪蹄才得到广大消费者的认可，同时也让刘晓鹏深深认识到这才是自己正确的选择。

现如今在姨父和小姨的努力下，韩合超红烧猪蹄申请了自己的专利，有了自己的文化名片。为了让远处的消费者也能品尝到口感新鲜的猪蹄，接着他们在真空包装上可是下足了功夫。初期时由于技术问题，3-4天时间猪蹄就较难继续保存了，后来经过反复的改良最终使用了现在的高温灭菌技术，并且绝不添加任何防腐剂！这样一来，无论是在炎热的夏天，还是在寒冷的冬天，都能保证全国各地的顾客吃到新鲜美味的红烧猪蹄。相信不久，王洛镇韩合超红烧猪蹄一定能走出国门王洛猪蹄，名扬中外！

这一切让刘晓鹏感到无比的自豪和憧憬，他很谦虚地说，从老板身上他学到了很多东西，用心做人，用心做事……同时在这里工作他也为父母家人争了光，为儿女树立了榜样。姨父和小姨对他的信任更让他化为了一种动力，他愿意用自己的青春为这项事业书写更为华丽的篇章！

我们离开“韩合超红烧猪蹄老店”后，看到了王洛镇街道上有很多家猪蹄店，我们不由得感慨，这里的猪蹄店家不仅仅是在经营着一道美味，更是在传承着咱们中国传统文化的品牌，我们希望王洛猪蹄能够走出国门、走向世界......

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