炒田螺最初是从顺德传入广州的，但当时人们并未懂得使用紫苏叶炒田螺。虽然他们尝试过使用辣椒、蒜头、豆豉为炒田螺的佐料，但始终却未能除去田螺的泥腥味炒田螺，实令人有美中不足之感。后来，泮塘一个叫李细苏农夫无意中发现了用紫苏叶炒田螺可以除去田螺本身的泥腥味，于是这个方法就很快流传开来了。不久，人们再加以改进:在田螺下锅前先用油捞一下炒田螺，然后再下紫苏叶炒，这样更能带出田螺的鲜味。于是乎，和味炒田螺逐渐成为了广州人所喜爱的一道特色美食。

炒田螺培训

炒田螺制作培训内容：

1.讲述炒田螺的基础知识，讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

2.炒田螺材料的处理方法。

3.炒田螺各种材料的制作流程及方法。

4.炒田螺的四种经营模式和方法。后期制作技术有不明白的都可以联系我们；可以提供更好的技术服务。

炒田螺培训

服务特色：

1、老师手把手一对一教学,学员亲自动手操作,随到随学,学会为止.

2、采用先进的流程培训法,你只需要按照我们鑫南北为你提供的炒田螺配方配制,就一定能够做出跟老师做的一样味道的炒田螺。

3、原材料采购,挑选调料,选购开店所需的设备;全部手把手操作.让您掌握最本质的技术.

4、为每位学员签订合同,包教包会,学习技术有保障。

炒田螺全套技术培训学费，包含材料消耗费，资料费，秘方费，技术指导费，设备使用费，我们承诺绝无后续收费。

炒田螺培训

相关教程推荐：