#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#自制泡菜

泡菜酱怎么调_酱泡菜_手做酱泡菜

喜欢吃泡菜,刚好试试用六月香葱伴侣辣椒酱来试试做泡菜,没想到成品挺惊艳的哈,而且简单方便呢!

By 【美食官方认证达人】

用料做法步骤

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1、准备需要的食材。

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2、韭菜、苹果、雪梨分别洗净。

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3、白菜洗净切成小瓣。

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4、每片白菜均匀抹上盐腌制杀出水分(腌制4小时以上)。

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5、韭菜切段、苹果雪梨去籽切块、大蒜去皮。

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6、把大蒜、苹果块、雪梨块打成果汁,放入韭菜碗里。

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7、加入六月香葱伴侣辣椒酱、白糖拌匀制成泡菜酱汁备用。

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8、白菜杀好水,用清水清洗两遍,挤干水分。

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9、把酱汁均匀抹在白菜上,放入密封容器中,放进冰箱冷藏腌制2到7天。

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10、隔天就可以了酱泡菜,不过腌制7天左右风味最佳哦!

小贴士

六月香葱伴侣辣椒酱酱泡菜,非常适合家庭腌制泡菜用。

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的饮食禁忌

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素,食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

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发布日期:04-16  阅读:   所属分类: 做法01
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