饺子一直是备受好评的食物，也是中国最传统的美食，在过节的时候，家家都会做上几盘饺子，庆祝节日的到来，尤其是新年的时候，它更是必不可少的菜肴！

不知道朋友们有没有发现过这样的现象生煎饺，包饺子的时候直接会多包上一些，然后呢放在冰箱里冻上，到时候想吃的时候，再拿出来吃！

一般家庭呢就是直接放在冰箱中了，但是拿出来煮的时候，就特别爱粘连，这样饺子都碎了，还怎么吃呀。

其实是你冻饺子的方式不对，学会这几招，煮出来的饺子，再也不会粘啦！

冻饺子

首先我们准备上一个盘子，撒面粉，把包好的饺子放在盘中，不要挨着放，中间可以隔开一点，防止粘上。

然后呢我们把饺子上面撒上面粉，少量就可以。主要撒面粉就是为了不粘，但是多撒口味就变了。接着给它放进冰箱里，冷冻上就好。饺子最好是刚包的，这样呢，营养是最丰富的。然后饺子冻结实后拿出来，装在袋子里，再撒上一层面粉，封好口，继续冻上就可以。

煮饺子

冻好的饺子怎么煮才能不破呢，这也是有技巧的。

首先饺子用冷水泡2分钟，解冻饺子。

然后锅内加水，加盐，40度左右下饺子，温度太冷饺子会碎，太热会破皮。

最后点三次水生煎饺，开三次后，饺子漂浮。就可以盛出来食用了，这样做出的饺子，极大保存鲜味，特别的好吃！

一盘热气腾腾的饺子，一桌相亲相爱的家人，一团幸福祥和的气氛，构成了独特的人间！

总结：下次再冻饺子的时候，千万别直接放在冰箱里冻上了！撒上面粉，再冻，效果更好！煮的时候先解冻，锅内加水，加盐，温度中等，40度左右下饺子，点三次水，开三次就可以出锅了。试试这几种方法，包你吃到最鲜，最美的饺子！

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