吃过芒果红豆冰沙的亲，相信都会喜欢上它的味道，有点酸，有点甜，还有一点脆爽，以前一直以为做工很复杂，今天百味姐终于学会了它的做法与相关配方，现分享出来，喜欢的亲，就收藏吧！

食材

芒果3个、牛奶3袋、炼乳适量、淡奶油适量、糖适量、红豆馅适量

步骤

1. 将牛奶、炼乳、糖倒入容器里搅拌均匀～根据个人甜度加～放了很多的炼乳，这样口感更香浓。

自制芒果红豆冰沙

2. 冻成冰

3. 准备好芒果～最好买大芒果，外层切大块更好看

自制芒果红豆冰沙

4. 芒果切成大小两种型号起司马铃薯，首先一种是小块①先切下来芒果的一半的②再一半上面用刀划成格子，③划完后用勺子沿着芒果皮往下挖，一块一块的芒果肉就下来了～同上的方法切大块的芒果肉。

自制芒果红豆冰沙

5. 小块装盘放进冰箱里冷藏备用。

自制芒果红豆冰沙

6. 大块切好装盘冷藏备用。

自制芒果红豆冰沙

7. 现在轮到刨冰机登场啦！调的细档，做出来的是绵绵冰

自制芒果红豆冰沙

8. 大概刨到碗的6分满的位置就可以了。

9. 铺上一层小块芒果和红豆馅。

自制芒果红豆冰沙

10. 然后将奶油打发，先加入适量的糖在淡奶油里面起司马铃薯，再用自动搅拌器将淡奶油打发，看到出现纹路了说明就浓稠了就可以了，然后用搅拌器沾一下奶油，不往下滴就可以了（打发淡奶油的时候盆下面要放冰水否则会打不出来的）然后继续刨冰，高出碗，把大块的芒果肉铺在上面，再加红豆馅，挤上奶油～就大功告成啦~

自制芒果红豆冰沙

11. 美味的芒果肉和浓郁的奶香综合在一起，外加上冰冰凉的口感和赏心悦目的外表，在炎热的夏天是不是也很想捧着一碗芒果冰吃。

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