1、牛乳菱粉香糕(菱角、牛奶、面粉、酵母粉、食用油)
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剧中淳贵人最爱吃的一样点心,把蒸熟的菱角去壳捣碎,加入牛奶、糖搅成糊状,再加入面粉、酵母粉发酵五十分钟后搅拌加入食用油点心,倒入模具蒸上半个小时,这样一份松软奶香的香糕就完成了啦!
2、蟹粉酥(螃蟹、肉沫、面粉、清水、黄油)
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华妃娘娘生来娇生惯养,可这道蟹粉酥却独得恩宠可见它的独到之处,整体制作极为繁琐,煮熟的螃蟹取下蟹肉,锅中加入肉沫跟蟹肉炒香,碗中加入面粉、水、黄油制作面皮然后将肉蟹包入高温烘烤20分钟即可,最终成品皮酥肉香。不愧是华妃娘娘都爱吃得点心。
3、牡丹卷(食用油、蛋液、细砂糖、低筋粉、泡打粉、黄油、盐、杏仁)
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这是皇后送给华妃娘娘的一道点心,食用油、蛋液、糖搅拌均匀,低筋粉、搅拌至干稠,加入泡打粉捏成团,高温烘烤十分钟,锅中加入黄油、糖、盐,小火加热倒入杏仁,翻炒均匀点心,将杏仁放在酥饼中间再次高温烘烤,烤出来的牡丹卷酥脆可口,芳香四溢,可惜在剧中被颂芝打翻了。
4、藕粉桂糖糕(藕粉,糯米粉、细砂糖、糖桂花、清水、黄桃丁、装饰樱桃)
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这是我们的女主角甄嬛喜欢的一样美食,把藕粉、糯米粉,细砂糖、糖桂花、水搅拌成糊状,蒸锅加水煮沸,放入糖糕糊,大火蒸15分钟,表面刷一层糖桂花,再继续蒸15分钟,加入黄桃丁、装饰樱桃,藕粉桂糖糕就做好了啦!
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