王阿姨高兴地哼着小曲儿，手里拿着两把花生进了医院，见到以前熟识的医生之后，她把花生往桌子上一放，嘴里还说道：“贾医生花生，我这都吃了好几个月的花生了，你快来给我测测血压，是不是降了。”

王阿姨开朗大方，是医生们的开心果，贾医生笑了笑，开始走流程给王阿姨量血压，这个时候王阿姨的嘴上还不停地念叨着。

“我听人说每天吃点花生，不但可以降血压，还能预防心脑血管疾病呢！”

贾医生一听笑了，告诉王阿姨，“花生虽然有降血压的作用，但是只依靠吃花生想要降血压可不现实，花生毕竟只是食物，又不是药物，起不到治疗的作用，降血压还是得吃药了。”

果真，一量血压发现，王阿姨的血压并没有降多少，这不由得让王阿姨怀疑，难道花生降血压都是骗人的？

一、 花生能降低中风、心血管疾病是真的吗？得吃够这个量

和王阿姨一样，关于花生能降低中风、心血管疾病的传言，一直被防范讨论着。但是目前的舆论似乎呈现两极化的趋势，一部分人认为花生可以降低心血管疾病的风险，另一部分人认为花生可以升高心血管疾病的发生风险，那么真相究竟是怎么样的呢？

近日，美国著名杂志《》 发表了一篇研究论文，该研究表明每天食用适量的花生，可以降低缺血性中风、心血管疾病的患病几率。

为了保证实验的准确性，研究人员选取了74793名日本人花生，对其进行了十五年左右的调查研究发现，平均每天能吃4粒花生的人比不吃花生的人患缺血性中风的风险低20%、心脑血管疾病的患病风险低13%、患全脑卒中的风险低16%。

而花生为何可以降低心血管疾病的发病风险，该研究也给出了依据。

花生含有比较丰富的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、矿物质、纤维素和膳食纤维等。这些营养物质可以改善脂质、脂蛋白水平，从而帮助控制血糖。此外，单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸可以改善血脂状况，降低血压水平，从而降低了心血管疾病的发生风险。

二、每天吃一点花生，还能得到哪些好处？

适量的吃花生除了能降低心脑血管疾病的患病几率之外，还有很多其他的好处。

花生中含有蛋白质、维生素以及氨基酸等多种对人体有利的物质，其中赖氨酸有提高智力的功效，谷氨酸、天门冬氨酸能够增强记忆力，因此适量的多吃花生，能够促进儿童的生长发育以及脑部发育。

其次，花生中还含有可溶性的纤维，能够将有害物质吸收，并且将有害物质随着排泄物一起排出体外，能够降低患肠癌的风险，有利于肠道健康。

此外花生自身的热量高、蛋白质多、纤维物质多，饱腹感能达到其他的碳水化合物的5倍，因此适量吃花生会有饱腹感，减少对其他食物的需求，起到瘦身减肥的效果。

三、花生虽好，但这些人建议少吃

很多人一听花生好处这么多，那就多吃点吧！切记什么东西都是有利有弊的，花生虽然好处多，但是有些人并不适合吃，那么哪些人要减少花生的摄取呢？

花生中的蛋白质、脂肪含量比较高，如果吃多了会导致人体某些器官负担过重，引发消化不良、腹泻等的症状，因此有胃肠道疾病以及肝胆疾病的人要少吃花生。

对于皮肤本身油脂分泌旺盛、易长痘的人来说，花生吃多了会导致皮肤毛囊分泌的油脂增多，因此这类人也要少吃花生。

对于这3类人群，我们还是建议少吃花生。

四、怎么吃花生最好？

花生的好处比较多，那么如何把花生的好处发挥到最大呢？那么怎么吃就成了很重要的一环。

平常市面上比较常见的是炒花生、花生米、生吃花生。

但是我们最建议的还是水煮花生。

可能你会想，生吃花生营养物质保存得最好，难道不是最建议的吗？其实不然，我们接着往下看。

生吃花生多了，很容易引起消化不良的症状，因此不建议大量的生吃花生，而且花生如果保存不当很容易感染黄曲霉素。炒花生一般会使用大量的盐或者香料，这对于中老年人来说是不太健康的。

最好的食用方法就是水煮花生，将花生仁和外面的红衣一起煮着吃营养价值是很高的，经过煮熟后的花生更容易消化，也能杀死一些有害物质。

虽然吃花生的好处很多，既能够降低心脑血管疾病的患病几率，还能增加饱腹感，有利肠道健康等等，但是花生不能治病，而且胃肠道疾病、肝胆疾病患者并不适合吃花生，建议大家平常可以选择水煮花生的食用方法，才是最健康的。

参考资料：

[1] 每天吃4、5粒花生，就能降低中风、心血管疾病风险？.中国生物技术网.2021-9-17

[2]常吃花生有七大好处.求医问药.2008

[3]于晨敏.哪些人要少吃花生[J].中华养生保健.2018

[4]佚名.花生怎么吃才能更长寿[J].医药与保健.2013

相关教程推荐：