前段时间，泡泡烤豆皮也不知怎么滴，突然火遍全网。

我看了下，食材就一张豆皮，网上给的方子也很简单，就试着做了一份。

没成想，混迹灶台多年的我，竟在小小一块豆皮上栽了跟头：烤了一大盘，鼓起来竟只有少数几个！

▲这是别人成功的烤豆皮~

后来上网一看才知道，很多人的都没鼓起来。所以说，别看它方子简单，成品失败率还挺高的[捂脸]

前后做了三四次，我也总结了一下，这里头的影响因素很多，像豆皮质量、烤箱温度、豆皮浸泡后有没有擦干水分...

虽然这一次失败了，不过，这个制作方法倒是被我活学活用了！换种食材，成功率百分百，口感和味道也绝对惊艳！

瞧！这是用饺子皮做的。

不包馅、不擀薄，只需撒上调料放烤箱烤一烤，简单到我家小侄子都能上手操作。

除了简单，这小零嘴口味还百搭。调料任意选，咸香、甜香、甚至香辣味儿，各来一份也成。

烤一盘也不费时，10来分钟足够。我这里做了烧烤味和红糖味两种。大家想换口味，直接替换调料就好。

出锅的一盘，建议大家先掰开。听听！这脆到掉渣的声音，瞬间勾起食欲有木有！

一口咬下去，咔嘣脆，可比薯片酥多了，而且越吃越香。

大家可能会发现，跟泡泡烤豆皮类似，烘烤的饺子皮也不是全部都会膨起来。我试做了几次，发现也跟饺子皮的质量有关。

不同的是，饺子皮脆片它膨或不膨起来，都好吃得紧：膨起来的，口感更轻脆；没膨起来的，则会稍微硬实些烤豆皮，吃着更干香~

红糖味：饺子皮9张 食用油适量 黑芝麻2g 白芝麻2g 红糖2g

烧烤味：饺子皮9张 食用油适量 烧烤料2g 盐少许

一起来看看详细的制作步骤吧

1. 先来做红糖味的：将饺子皮铺在垫有油纸的烤盘中，刷上食用油，再均匀撒上白芝麻、黑芝麻和红糖

2. 放入预热好的烤箱中，200度烤10分钟

3. 再来做烧烤味的：往垫了油纸的烤盘中铺上饺子皮，然后在饺子皮表面刷上食用油，再撒上烧烤料和盐

4. 放入预热好的烤箱，200度烤10分钟即可

简单快手的饺子皮脆片就做好啦~

看！红糖味的：

接着是烧烤味的~

简简单单的一张饺子皮，经过烤箱的热情拥簇，披上了焦黄色的外衣。

先来一块红糖味的，轻轻一掰，就听到“咔嚓”一声脆响，真酥到掉渣。

入口，酥香中又是满满一嘴红糖的焦甜，不是甜到腻的那种，它间杂着芝麻的醇香烤豆皮，越嚼越过瘾。

烧烤味的，口感同样酥脆。不同于红糖味的甜口，它就是主咸香了。孜然香气先占据口腔，随后，一点点辣才浮上舌尖。

不管哪种口味，都非常耐吃，“咔嚓咔嚓”就停不下来了~

作为一个美食博主，平时看到一些网红菜，我也会尝试着去做。

在我看来，大多数的网红菜，都属于制作简单、能轻松复刻的类型。而且，它们大都带点趣味性、新奇感。

不过复刻过后，我们不妨也借鉴一下这些网红菜比较有新意的地方，换个食材、换个搭配，说不定能烹饪出另一道令自己心满意足的菜肴哦。

小主提示

1. 没有烧烤料的话，大家可以用辣椒粉、辣椒面、花椒粉、孜然粉和盐搅拌均匀，做成混合粉来代替哦。

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