这些「酸嘢」小店,唤醒南宁人的味蕾

酸嘢

酸嘢_酸嘢的做法_它主要配料是南宁特色的酸嘢

闷热的夏天,还有什么能比

酸嘢更开胃更能刺激食欲的吗?!

大王骑着小电驴穿街走巷

打卡了南宁10家特色酸嘢店安利给你们

看完不流口水算我输!

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01

· 玲姐酸嘢 ·

20多年的老牌酸嘢摊

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玲姐的酸野特点是那种吃起来酸味比较温和的,不会觉得酸到刺激胃,老少皆宜,很多人吃过一次就爱上,立马变成回头客。

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芒果很出名也特别畅销,一端出来一大盆,分分钟被抢光!大王比较喜欢黄芒果,冰爽清甜,喜欢吃酸一点可以要生一点的青芒果。

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木瓜酸甜脆口,李果的酸被辣椒盐中和掉一些,吃起来酸甜开胃,莲藕清脆爽口,这几样都是大王必点,蘸上椒盐和辣椒水那味道简直绝了。

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大王特别喜欢他们家的辣椒水,每次都多要一点,味道酸酸甜甜,带有一丢丢黄皮的清香,而且也不会太辣,吃不了辣椒的人也能接受。

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地址:云亭街54号(一中校门口前)

人均:10+

02

· 阿姆手荚李果 ·

"博白风味酸嘢"

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他们家的酸嘢特别之处就是里面会放红糖缓解李果的酸味,爱吃酸一点的可以选择盐味不放糖,还会放酱油和香菜。

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品种还蛮多的,比较受欢迎的是芒果和李果,杨梅也不错。按个人口味选择,想吃什么选什么。

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李果被夹得四分五裂,个头十足的芒果切成薄片,与盐、糖、米醋与辣椒粉搅拌在一起,再加上香菜,那酸甜辣的奇妙滋味让人欲罢不能!

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地址:江南区平西路夜市

人均:15+

03

· 雷信酸嘢 ·

一碗可以喝醋的酸嘢

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如果吃酸嘢喜欢加汤汁,一定要选它家。老板给加了很多勺泡酸嘢的汁水,里面还放了白芝麻、香菜等,酥香浓郁!

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① 泡酸的汁水

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② 辣椒水

大王喜欢喝它家的汤汁,解暑开胃,酸辣中又带着甜。才发现它家标语就是“一碗可以喝醋的酸嘢”,果然名不虚传,喝完一个字,爽!

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而且它家的酸嘢都很新鲜,咬起来嘎嘣嘎嘣脆,入味到黄瓜仁都是酸甜的。可能加了汤,所以相对于其他家会稍微淡一些,不会太辣,吃完不会口渴。

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地址:兴宁区官塘综合市场

人均:10+

04

· 柳州老坛酸 ·

“ 不含醋精、先尝后要”

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在学校附近的一家酸嘢摊,小小的门面,连酸嘢坛都不能横摆在门口,稍微不留意,可能就错过了。招牌写着“不含醋精、先尝后要,免得浪费钱”,看来老板很自信。

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常见的酸嘢品种这里都有,相比水果酸我更喜欢他们家老坛酸,酸脆够味!友女说有点柳州风味,我吃不太出来,感觉和南宁的口味差不多,吃起来确实没有什么醋精味。

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地址:建政路十四中附近

人均:10/人

05

· 曹姐酸嘢 ·

自制香菜味辣椒水

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这是一家在小区里面的酸嘢摊,也开了蛮多个年头的。友女推荐的,买了一袋尝尝,果然口口相传的味道差不了。

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曹姐家的辣椒水是自制的,加入香菜一起的,香菜的味道比较浓酸嘢,喜欢吃香菜的不要错过,不爱香菜就不要加辣椒水了。除了常见的芒果、李果,凉薯倒比较少见,挺特别的。

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香菜味的辣椒水,再加点椒盐搅拌在一起,吃起来酸甜开胃,夏天的闷热感都消散了不少,喜欢吃这种有汤汁很多的香菜控可以去试试。

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地址:西乡塘区金达花园小区对面的小区(公交车站旁边)

人均:8元左右

06

· 无名酸嘢 ·

小区里的无名酸嘢摊

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同样在小区围栏边上和曹姐相隔不远,索性都打卡了。本来是只是想试试味道的,结果还蛮惊喜的。

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水果酸撒了很多辣椒粉腌制在一起,如果觉得不够还可以再加多一点辣椒粉。我觉得他们水果酸,没有蔬菜酸好吃。

友女特别喜欢他们家的芒果酸酸嘢,甜脆的口感很清爽,撒上辣椒粉简直绝了,吃完还想吃。

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地址:西乡塘区金达花园小区对面的小区

人均:8元

07

· 陈记酸嘢 ·

品种丰富多样

陈记的酸嘢比前面两家品类丰富一点,刀豆、泡姜 、油甘果、酸梨...少见的酸嘢在这里都能找到。

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菠萝新鲜甜口,芒果脆甜,刀豆酸脆有嚼劲,辣椒粉不是很辣,酸甜适中,好好吃!都是是我喜欢的味道,满足了。

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地址:西乡塘区金达花园小区左边小门

人均:8元

08

· 每日鲜 ·

开了16年的老牌酸嘢摊

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官塘这家每日鲜很多人推荐过,回头客也多,老板人很好说话,会和你介绍说哪个好吃,哪个是什么品种啊,都让你尝尝味道。

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相比水果酸我觉得他们家酱油泡的酸比较优秀,腌制得非常入味,吃起来咸酸脆口,特别爽。辣椒、贡菜、豆角、萝卜皮...都很推荐,折耳根是猎奇了,喜欢吃折耳根的可以去试试~

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蘸料选择很多,有芝麻、酸梅粉、甘草粉、盐巴、辣椒水、辣椒盐、秘制辣椒酱等,可以根据自己口味选择。

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地址:民主路官塘便民商业街

人均:10+

09

· 一点脆 ·

附近居民口口相传的酸嘢店

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这家“一点脆”在南棉这条gai上很出名的,附近的居民和周边小店的人,都很爱吃这里的酸嘢,每周不吃点就感觉少了些什么!

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一点脆就是以脆出名,酸佛手柑、酸萝卜、酸莲藕…每一样都泡制得非常脆口,咬上一口,嘎嘣脆。菠萝简直是我的心头爱,新鲜脆甜!pick

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他们家的酸嘢口味偏清甜一点,酸味不是特别重,甜味也不会抢味。每一种酸嘢吃起来都是甜脆甜脆的口感。

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地址:南棉街142号(近2号门)

人均:10+

10

· 酸品王 ·

传统南宁风味酸嘢

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酸品王有酸嘢、鲜切水果、鲜榨果汁...品类比较多,几乎想吃的酸这里都有,我觉得他们家的鸭脚、鸡脚这些比酸嘢好吃,就是有点小贵。

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萝卜酸经典口味,酸甜脆口,这种天气吃真的很开胃,吃完感觉自己胃口都好了。

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熟芒果甜软的口感,几乎没有酸嘢的味道,甜味几乎盖过辣椒盐的味道,喜欢吃酸的可以选生一点的,看起来像桃子的小萝卜酸,嗯...比较甜口一点,个人不太喜欢。

地址:中泰路盛天茗城26号铺面

人均:15+

南宁的酸嘢店很多

每个人心目中都有一家

自己喜欢吃的酸嘢摊

#今日话题#

你爱吃的酸嘢是哪一家?

欢迎留言安利给大家

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发布日期:04-16  阅读:   所属分类: 做法01
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