要问成都人早饭吃什么

有一大部分是

“吃锅盔啊”

就是口味你可能会听到很多种答案

红糖锅盔、白面锅盔、三丝锅盔

凉粉锅盔、卤肉锅盔、牛肉锅盔

等等……

01

倪家桥地铁口的卤肉锅盔

『赖酥酥锅盔』

九点半左右才出炉第一锅

锅盔都是现烤现拌的，点了一份卤肉锅盔，外皮很酥脆锅盔，肉的份量很实在。

开始第一口不觉得惊艳，越吃到后面越觉得味道很赞，最后那几口入味的卤肉和锅盔皮一起入口真是绝了，意犹未尽。

老两口开的小店，店面很小，但是很干净，孃孃很热情，一直让我们趁热吃，我们就在店里吃完了才走。

倪家桥路2号附25号10元

02

铁栏栏里的红糖锅盔

『邱二哥锅盔』

只卖素锅盔

老板很任性，只收现金，只做素锅盔，去到有什么锅盔就买什么锅盔。

我们去到的时候只有红糖锅盔了，红糖锅盔的面皮是有嚼劲的白面锅盔，红糖馅很浓郁，趁热吃还爆浆。

我们在这买锅盔吃锅盔的一会就有两个孃孃经过问二哥吃没吃饭还要给他拿吃的，还有熟客一下要五个锅盔带回家，开在大院里的锅盔烟火气真的是很足了。

金丝街45号4元

03

文殊院的川北凉粉锅盔

『严太婆锅盔』

成都正儿八经的老字号

严太婆家的招牌是凉粉锅盔锅盔，刚出炉的热乎乎的锅盔，灌上爽口的凉粉，一口下去太满足了，凉粉拌得很入味，加了很香的辣椒油。

每次去总是很多人排队，但是太婆手脚麻利，还是很快就可以买到了。

人民中路三段19号7元

04

李家沱的正宗南充锅盔

『张婆婆香酥锅盔』

从老妈妈传承到儿子

这是我今天吃到料最足的锅盔了，烤得酥脆的皮里塞满了料，一个女孩子都吃不完的量。

我们到店里的时候，张婆婆不在店里，老板是她儿子，婆婆只有早上在店里了。疫情之前，门口排着很多名车就为了来买一个婆婆的锅盔。

我们点了凉粉牛肉锅盔和三丝锅盔，老板现拌好后还特意放置了一会等入味了才加到锅盔皮里，所以想吃这份锅盔的千万着急不得。

平福路43号凉粉牛肉锅盔13元、三丝锅盔7元

05

通惠门站背后的牛肉锅盔

『麦香锅盔』

最多只能买6个

原来锅盔和锅盔真的就是不一样的，这家的锅盔超厚实一个，就是油有点大，外表酥得掉渣，和肉馅结合一口下去确实很香。

我们买的时候遇到一次买了5个的孃孃，她说在对面喝茶，买来给大家垫肚子是极好的。

老板可不是故意吊大家胃口限购6个，实在是他家生意最火爆的时候排队直接排到了对面德克士，忙不过来的嘛。

十二桥路3号(近通惠门公交站)8元

06

白果林的外地锅盔

『8090公安锅盔』

最薄脆的锅盔

这个锅盔不是传统以为的锅盔，是荆州公安锅盔，少见的梅干菜锅盔，新鲜出炉薄脆薄脆的，外脆里嫩。

老板还给你刷了一层辣酱，切成4份，吃起来方便又巴适。

金罗路7号附14号(白果林地铁站C口向南100米)7元

07

黄田坝的小个头锅盔

『双福锅盔』

已经开了20多年了

厂弟子从小吃到大的店，从五间房吃到三间房。

红糖锅盔和别家的不一样，小个头锅盔，但是口感丝毫不比大个的差，煎得两面金黄，外皮一咬掉渣，两口一个还爆浆。

他家迷你的糖油果子一块钱5个，也超级好吃。

纬六路242号(黄田坝菜市场旁)红糖锅盔1.5元、糖油果子1元/5个

甜的、咸的、白味的、五香的

红糖的、鲜肉的、素三丝的

这么多种类的锅盔，成都人太爱了

明天早上吃个锅盔吧

（成都美食）

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