食物的温暖，能治愈人心
The of the night can heal the soul
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在广州能火到连外卖都做不了的店
它，到底什么来头？
< 小盖帘手工饺子东北菜 >
关于这个问题，老板就很有发言权了：
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“半年内被迫开了20家分店，根本忙不过来！”
“谁能想到一向嘴刁的广东人，这么爱吃东北菜？”
“东北菜嘛，出了名儿的份量大，光啃骨都有3斤！”
… …
❶ 南方人提问环节：什么是“小盖帘”？
对于东北人来说，“盖帘”绝对是一个不陌生的名词，家家户户都得有它，它是过年包饺子的神器，能盖又能垫。
而这家东北餐厅，老板直言不整些花里胡哨的，便以如此实在的物件作为店名，只为把至佳味道的匠心出品手撕大骨，带给每一位来店的食客。
❷ 它家能有多火？忙到外卖都不做！
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人气火爆到不行的小盖帘，半年内就被逼着开了20家分店，某评直接霸榜东北菜头头。每到饭点都忙得不可开交，连外卖都不做，这么任性也只有它家了！
❸ 用料实在份量足，原产地当天送
小盖帘坚持几十斤重的大骨头每天现熬。其他很多食材都来自乡村原产地，每日新鲜运送，这样地道的菜馆，正是每一位嘴刁的老广想寻找的味道。
❹ 还原东北当地风味，双人餐上线
无论是装菜上桌的餐具，抑或是摆盘，都完美复刻了东北当地特色。⚠️ 敲重点：现在上贪吃商城还有酱大骨豪华双人餐抢购，拼手速的环节又来啦！
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三斤手撕酱大骨
就是这道手撕大骨头，凭量大味好又经济实惠，成功俘获广州的靓仔靓女，赶紧喊上你的的友友们一起开炫！
ONE | 20+种材料加持，每日现熬猪骨汤
先炒料熬高汤，二十几种草本卤料加持猪骨汤、独家卤料包。慢火炖十个小时后，高汤变得香浓奶滑，丰腴醇厚~
连后厨的师傅都一脸骄傲地说：这汤炖嘛嘛香！
TWO | 骨头份量大，肉还多手撕大骨，骨髓都能吸
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每天新鲜到店的筒骨和骨架，焯水后放入深渊大锅里，这很费师傅手力！高汤卤水8小时提香，肉多骨少，集汤汁的精华于一身上桌还在咕噜咕噜，还有比这更馋人的咩？
别看它虽外表粗犷，内里却是十分柔软。被浓浓酱香包裹其间的骨架，骨香肉烂，一口咬下唇齿留香～
THREE | 来这里吃肉，不仅费嘴还“费手”
带上一次性手套，贴在骨上的大块肉撕下来放进嘴里，超香nun的！也可以拿起肉骨直接啃咬，撕扯之间，瘦肉还会爆汁，还掺着嚼劲十足的筋膜，斯文先放一边～
FOUR | 剩汤别浪费，还能再吃顿火锅
大骨头吃得差不多了，不服再战顿火锅！娃娃菜、豆皮统统都给我涮！吸收了汤汁的肉香，我总算明白了手撕大骨头涮菜的魅力了。提问老板：这锅底也能打包吗？
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每日现包手工鲜饺
小盖帘家的饺子，最是讲究现点现做。纯手工手擀饺子皮，且用料讲究，出锅就是颗颗饱满的匠心精品～
不同口味的现煮水饺可选，总能挑到喜欢的一款！每一颗水饺都是沉甸甸的份量、爆汁，皮薄肉厚，内馅新鲜嫩香，记得要趁热吃哦。
红辣椒、酱油、蒜泥…吃东北饺子的标配，“白胖子”蘸得浑身满是红油，这样吃起来又辣又鲜，别提多爽！
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超人气名菜「锅包肉」
论起东北的超人气名菜可少不了的锅包肉，在小盖帘也能尝口鲜劲儿！选用猪身上最嫩的里脊肉，油炸得外酥里嫩，搭配酸甜可口的蘸汁，别提有多满足～
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更多精选小菜 还原食材本味
﹤手工现打拉皮﹥
只用马铃薯淀粉为原料纯手工制作的拉皮
搭配秘制酱料和配料，搅拌均匀开吃
清爽解馋，老少皆宜！
﹤伊春野生蓝莓豆花﹥
伊春原产地采摘的野生蓝莓熬成酱
覆盖在鲜香浓郁的豆腐花上，香甜嫩滑。
﹤招牌小米粥﹥
店里的小米粥只选用东北黄金小米
自助食用，入口米粒颗颗软糯，一气能喝三大碗！
近两年实火的东北菜系“硬核餐厅”小盖帘，不论是在广的东北老乡，还是一贯挑剔的老广，都拒绝不了那一锅热气腾腾的酱骨架和手工饺子。还在烦恼聚餐约会吃啥？选它家，保准你挨夸！
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招募合伙人：百人百店合作计划已开启
现在「小盖帘手工饺子东北菜」也正式启动合作计划啦！门店招募合伙人，数量不限，即使是两个人也可开启社区店计划，赶快来了解一下鸭！
酱大骨套餐开抢啦
想带哪位“老铁”来小盖帘尝尝鲜？
小盖帘手工饺子东北菜
【花城汇南区店】
天河区花城大道89号花城汇南区A10号
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