今日我们已经步入了末伏，末伏过后天气渐渐凉爽，尤其是早晚会比较凉快，可到了中午空气中依旧充满了热气。这时在家做一款清清凉凉的牛奶小方，作为午后甜点非常适宜。

白白胖胖的的牛奶小方，碰一下还会轻轻颤动，简直少女心爆棚！奶香味浓郁，一小块放入口中，软软糯糯，唇齿间留有淡淡的牛奶香。牛奶小方做法简单，且同一种食材稍作调整，美味的炸鲜奶也可搞定。

另外这款牛奶小方也很适合给家中的儿童食用。在外面买的小甜点，妈妈们总会担心里面是否添加了食品添加剂，色素等等牛奶小方，自己做的牛奶小方更让人放心，你一定要动手试一试哟！毕竟世间万物，唯有爱与美食不可辜负。

牛奶小方

食材

——

低筋面粉 30g / 糖 125g / 玉米淀粉 30g

马蹄粉 25g / 牛奶 500g / 椰蓉 适量

步骤

——

❶

在碗中加入糖、低筋面粉、玉米淀粉、马蹄粉、牛奶搅拌均匀。用滤网将搅拌好的牛奶过滤到锅中。

❷

将锅中的牛奶中火搅拌至粘稠，在玻璃容器底部刷上适量的食用油，倒入粘稠的牛奶，并将表面抹平，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。

❸

将冷藏好的牛奶倒扣出来，用刀切成正方体的小块。碗中放入椰蓉，将牛奶小方倒入放有椰蓉的碗中，充分滚动让每个面都沾满椰蓉牛奶小方，牛奶小方完成。

●炸鲜奶

食材

——

低筋面粉 50g / 土豆淀粉 50g / 泡打粉 5g

糯米粉 15g / 小苏打 2g / 盐 2g

色拉油 10g / 水 适量

❶

牛奶小方1~3步保持不变，将冷冻好的牛奶小方，用刀切成正方体的小块。

❷

碗中倒入低筋面粉、土豆淀粉、糯米粉、泡打粉、小苏打、盐、水、色拉油搅拌均匀。将牛奶小方放入面糊中裹匀，锅中放入食用油，待油温5成热时放入牛奶小方，炸至金黄即可出锅。

TIPS

——

● 玻璃容器刷油是为了防止粘稠的牛奶粘住

● 在牛奶小方中还可加入椰浆，让其瞬间变成椰奶小方

● 炸鲜奶入锅加热时一定不能大火，否则容易糊掉

小厨课堂过期牛奶的妙用

不知道各位小厨们有没有这样的困惑，家中总是会有一些放置时间长的过期牛奶，可是就这样将牛奶扔掉就太可惜了。今天黄小厨就分享几个过期牛奶的妙用。

除臭：拿一个小碗盛满牛奶放进冰箱中，可以去除冰箱中食物产生的异味。

擦拭家电、家具：用干爽的布或者毛巾蘸取牛奶擦拭冰箱或者家具，可以让其呈现光泽。过期牛奶还可以用来擦拭真皮沙发哦。

擦皮鞋：先用湿巾擦掉皮鞋上的污渍，然后用干净的布蘸牛奶擦拭皮鞋，可以让皮鞋呈现原有的光泽。

皮肤美容：我们都知道，牛奶洗脸会有助于护肤，其实过期的牛奶进行发酵，将会有辅助去除肌肤老废角质的作用，可以去除肌肤杂质辅助美白。

相关教程推荐：