哈喽亲爱的朋友们晚上好,百变小厨房又和您在晚饭时间见面了。这一天没见了甚是想念啊!这不,小小一刚吃完饭,冲完澡,头发都还没来得及吹干,就匆匆忙忙“跑”来和大家见面了。
今晚小小给大家分享一个用玉米粉做的美味小吃。因为玉米粉粗糙不堪,不仅口感不细腻,而且还比较“噎人”,所以很多朋友都不愿意用玉米粉做小点心。
其实呢 ,玉米粉营养那么好,大家平常适当吃一些对身体也是有很多好处的。想要玉米粉做出来好吃,我们不妨试着换一种新做法,不仅口感香甜松软,而且做起来十分的“简便”呢!一口一个十分满足。
好吧!话不多说,咱们这就开始做吧!
准备材料:
玉米粉200克 淀粉两勺 白糖20克 酵母菌3克 食用小苏打2克 鸡蛋一个 温水适量
操作步骤:
1.玉米粉中加入准备好的淀粉,白糖,食用小苏打,酵母粉和鸡蛋。将所有材料用筷子搅拌均匀。
2.再往里分次少量加入温水,搅拌成如上图所示的无干粉的不是太稀的玉米糊。
3.盖上保鲜膜醒发两个小时。
4.醒发好后的玉米糊,再次用筷子搅拌均匀,排出多余气体,再次使面糊变得细腻。(如上图)
5.搅拌均匀的玉米糊,用大一点的汤勺盛入裱花袋中。
6.电饼铛预热结束后均匀的刷适量植物油,然后断掉电源。
7.将裱花袋中的玉米糊依次挤入电饼铛中 ,尽量使它们的大小均匀些。
8.盖上盖子,电饼铛功能键调制“上下盘加热”,烤两分钟。揭开盖子,断掉电源。
9.可以看到玉米小烤馍每一个都变得鼓鼓的,像一朵朵可爱的“小蘑菇”呢!
10.将小烤馍依次翻面,不用开电源,借用电饼铛的余热将小烤馍的上表层也烤一下,这样不仅口感更酥,而且看起来也会更好看。
11.30秒后,马上将玉米小烤馍再次翻面过来,这会儿可以看到电饼铛中的小烤馍们十分“漂亮”,颜色也十分好看。
12.将玉米小烤馍们装盘,就可以开始享用了,做一次可以吃很多天,放凉了口感依然很好,一点也不会受影响。
看起来是不是特别像小饼干,里面的组织蓬松得不得了,一口一个吃起来很少惬意呢!再搭配一杯牛奶或是一杯豆浆,就是一餐简单的营养早餐了。
也可以用来当做茶余饭后的小点心,大朋友小朋友都很适合哦!
喜欢的朋友们就抽时间自己动手试一下这道玉米小烤馍吧!保证你也会喜欢哦!
百变小厨坊每天与你分享不同家常美食的做法,欢迎喜欢美食的朋友关注,咱们相互交流学习,今天的美食分享就先到这里了,感谢您的阅读,我们明天不见不散,拜拜!
祝您晚安!
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