五一长假来袭，很多朋友都会约上三五好友，郊游、野餐、露营、烧烤……尽情的享受阳光带来的愉快。提起烧烤，上次烧烤还是一个月前，似乎感觉有一年没有吃烧烤了。其实烧烤，是很多好吃嘴的小伙伴，都禁不住的最为诱惑的一种就餐方式。尤其是路边烧烤摊和自助的烧烤店，不管是什么时候去都是人满为患。

大人们喜欢烧烤，小孩子们也喜欢吃烧烤，刚刚提起烧烤俩字，孩子们就嚷嚷着要吃了。这些日子特流行在家烧烤，今天也在家做一次健康卫生的家庭版烧烤，一般的烧烤用的的木炭烤炉或者是电烤炉，今天咱们用烤箱做一款家庭版的无油烟烧烤，另外还送秘制烧烤酱的详细做法

【家庭版烧烤】

食材：豆腐皮 金针菇 香菇 火锅丸子 韭菜 蒜瓣 洋葱 孜然粉 豆瓣酱 甜面酱 辣椒 酱 白芝麻

【制作方法】

1、把豆腐皮清洗干净，一次次对折切段，最后切成豆腐长条，宽度大约2厘米左右，宽度的话5厘米左右。

2、金针菇根部切掉，清洗干净，把金针菇掰开，取一张小豆腐皮 再取一小把金针菇，用豆腐皮把金针菇包裹起来，豆腐皮包裹在金针菇的根部，然后取一根牙签将豆腐皮固定一下。

3、香菇切成香菇片，不喜欢吃香菇片的话，可以在香菇的顶部打十字花刀。

4、准备一些家人爱吃的火锅碗里，还有小烤肠，我有准备了一把自家菜园子的韭菜。

5、开始做万能的烧烤酱，洋葱蒜瓣放到果汁机的杯子里，再放进去两勺豆瓣酱 甜面酱 辣椒酱，最后再倒入少许清水 打成酱汁。

6、把打好的酱汁炒一炒，锅里烧油倒入打好的酱汁，炒香放入鸡精 胡椒粉 蚝油 调味、孜然粉调味。炒出酱香味添加一勺白芝麻，炒熟之后盛出备用。这样做出来的万能酱平时拌饭拌面也非常好吃。

7、开始烤，烤盘里铺一张锡纸，放入韭菜，金针菇依次摆入，香菇 ，火锅丸子都放进去，刷上 自制的万能酱。

8、把烤盘放入预热好的烤箱中，烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟左右即可，中间可以取出烤盘刷一层万能酱，也可以不刷。

9、烤好 取出 ，再撒一些孜然粉 熟的白芝麻 ，超过瘾的家庭版烧烤就做好了 。用烤箱做出的烧烤，无油烟，零难度，想吃什么烤什么。鲜香味美，味道丰富，肉类食材、蔬菜类食材，都可以拿来烤一烤。

【丽晓私房话】

1.用烤箱做烧烤，蔬菜与肉类要分开，因为两者熟的时间不同

2、做万能酱，不用固定的添加作料，根据家人的口味适当调整。

3.烤箱的稳定与时间要根据自家烤箱的脾气来定

今天分享的家庭版烧烤您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。

感谢您的阅读。如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者给孩子做什么零食，就过来看看我分享的家常美食吧，从这里你可以找到灵感哦。如果有什么想法和建议，欢迎留言讨论，您的支持是我前进的动力。