方便面蛋饼

食材：

方便面一包 鸡蛋2—3个 混合蔬菜粒 土豆 盐 黑胡椒

做法：

1. 做一锅水，烧开后将方便面放入，煮熟后捞出，沥干备用。

2. 将鸡蛋打散，加入少许的盐和黑胡椒，还有混合蔬菜粒。土豆洗净后去皮，切成小丁，然后放入微波炉中转2分钟以上。将热好的土豆和煮好的方便面都放入鸡蛋液中。

3. 拿出有平底锅，大火烧热，倒入适量的油。将盛鸡蛋液碗中的所有东西都倒入锅中，煎至两面金黄即可。

方便面鸡蛋羹

食材：

方便面一包 鸡蛋3个 盐 生抽 香油 小香葱

做法：

1. 烧开一锅水，将方便面放入，煮熟肉捞出，切成段放在碗中待用。

2. 将鸡蛋打散，倒入1.5倍左右的清水，加入适量的盐，搅拌均匀。将小香葱切成葱花。

3. 将金蛋液用过滤筛过滤一遍，直接将过滤好的鸡蛋液倒进盛有方便面的碗中，撒上切好的葱花和方便面的蔬菜包。然后放在锅中，盖上锅盖，隔水蒸10分钟即可。

炒方便面

食材：

方便面一包 豆芽菜 卷心菜 胡萝卜 鸡蛋 青蒜 葱 姜

做法：

1. 将鸡蛋加入少许的盐，打散备用。将豆芽菜、卷心菜、胡萝卜洗净，卷心菜和胡萝卜都切成丝。

2. 起一口锅，大火烧热，倒入少许食用油。将打好的鸡蛋倒入锅中，不停翻炒至蛋液差不多凝固后盛出。

3. 在锅中放入少许的有，放入葱花和姜片炒香。放入切好的卷心菜丝和胡萝卜丝，翻炒均匀后倒入适量的开水，水别倒太多。

4. 将方便面和调料包放入锅中，搅拌均匀，盖上锅盖煮5分钟左右，然后大火翻炒收汁，倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒，出锅前撒一些青蒜拌匀即可。