北方以面食为主，要说到比较传统的面食，就是馒头，花卷，包子了，这些面食都非常的管饱，但是要说到从小到大我最爱吃的面食是什么？那就是烧饼，我对烧饼的印象非常的深刻，口感外脆里软，有不同口味，可以选择。之前我也分享了不少烧饼的制作方法，有烤的，有烙的，今天再来分享一个做法超级简单，口感超棒的灌汤烧饼。灌汤烧饼最大的特点就是，个个空心，可以加入任何想吃的食材，能包裹住一切，也不漏汤。烧饼我爱这个做法，方法简单，个个空心，酥脆又柔软，夹啥都好吃。

想要做出个个空心的灌汤烧饼，方法也非常简单，跟着我的做法看下来，你也能学会，制作出来这个灌汤烧饼，可以当成日常的主食，我通常会把它当成早餐来吃，加入自己想吃的各种香辣酱或者是各种食材，都特别棒，再搭配一碗热粥，压饿又管饱，好吃又解馋，现在天气慢慢变冷了，不想出门买早餐就试着自己在家里做吧，特别简单。

接下来我们就一起来感受一下这个灌汤烧饼的家庭版做法，方法非常的简单，做出来口感超级棒，个个空心鼓大泡，想吃烧饼在家做，学会这个做法，个个空心，夹肉夹菜都好吃。

灌汤烧饼。

食材：面粉300克，酵母3克，温水适量，食用油，食盐。

第1步，我们先准备300克面粉，加入3克酵母，再加入适量的温水，搅拌成面絮状，然后再下手比较偏软的面团，面团一定要偏软，揉至光滑，盖上保鲜膜醒发两倍大。

第2步，面条醒发好了之后，直接放在案板上揉搓排气，然后搓成条，分成大小均等的小面剂。

第3步，把每一个小面剂揉圆，取出一个小面剂放在手心里，整理成窝窝头的形状，在中间抹上一点食用油，撒上一点食盐，用虎口收拢的方法，把油包进去，包上之后多余的面可以揪掉，包好之后先不要擀，放在一旁，松弛一会儿，接下来制作下一个。

第4步，把包好油的小面剂拿出来，放在案板上稍微按压一下，再用擀面杖擀开，擀的时候一定要注意，千万不要擀破，这样就不容易鼓起来。

第5步，电饼铛预热，不用刷油，直接把圆饼放上去烙，一面定型翻面接着烙至，两面全都定型之后，放进烤盘上。

第6步，然后再把烧饼放进烤箱中，200℃，烤10分钟左右，烤至鼓起变色，就可以拿出来了，拿出来之后稍微晾凉，表皮变得非常酥脆，内里很柔软。

灌汤烧饼就制作好了，这样制作出来的灌汤烧饼，表皮酥脆里面柔软，个个空心鼓大泡，制作出来的灌汤烧饼，可以加入任何想吃的食材，我在早晨，制作灌汤烧饼来不及制作别的食材，我都会在烧饼中间抹上最近买来的南山婆香辣牛肉酱。这个酱是我最近入手最爱的一款香辣牛肉酱了，里面的牛肉肉眼可见，而且块头还比较大。#美食测评团#

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之所以非常喜欢南山坡的香辣牛肉酱，除了好吃之外，还了解了里面的牛肉是关岭本地的黄牛肉，辣椒是原生种源做成的糍粑辣椒，里面是没有添加防腐剂的，所以取开一瓶一定要尽快吃完。

最近我最爱吃的就是这款南山婆香辣牛肉酱了，不管是做菜的时候，拌饭拌面还是加进烧饼里面吃，都特别棒。我也分享给了周围的同事朋友，都收获了一度的好评。因为之前买来的香辣牛肉酱里面都看不到牛肉的影子，这款简直太爱了，喜欢吃牛肉酱的就可以尝一下南山婆的香辣牛肉酱。

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