小编于95年便来到广东，一晃几十年了，虽然说不上是老广东了，但是也是对广东有了比较深的感情，况且儿子今年也九岁了，在深圳的一所小学读书，父母也从老家来到深圳陪伴我们。

说起广东的美食，小编平时也在小结着，想着，想着，其实有一样非常简单的美食，那就是肠粉。连我家的孩子也是作为美味可口的早餐，想必很多孩子也一样吧。

并且，很多大人，包括国外的客人来到广东，也是对这种美食赞不绝口。

肠粉，其实做法也简单，看起来也很简单：

来个鸡蛋的，来个肉的，来个鸡蛋和肉的。一般来说，肠粉就这么三种了。

6厘米长的段，装碟，直接淋上豉油食用，如再撒一些熟芝麻和葱花，则更加可口。

当然，肠粉，一般是作为广东这边最为普通，可称为广东街头超人气的早餐了，清早，街上、小区边上，到处可见做肠粉的小店，点完之后，几分钟后，便可吃到了。

在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少皆宜，妇孺皆知。从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。

关于肠粉的起源，众说纷纭，没有统一的说法，有人说“最早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制。”又有人说“肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”。也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：“这米粉有点像猪肠子”。

肠粉在广东是最为普遍的早餐，看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。

无论如何，如今呢，肠粉可以说是在广东最为普遍的美食了。当然了，还有虾仁等其它更多的肠粉美味呢。

价格也不贵，几元（10元以内），就能让你吃个饱了。