我是《粤港烧腊论坛》，今天分享：“猪脚饭怎么做，为什么现在快餐店流行猪脚饭？”

不少人问到猪脚饭怎么做，现在很多美食街上为啥很多快餐店流行做猪脚饭呢？为何不少想要做饮食店的朋友们总喜欢开猪脚饭餐店呢？下面我们依烧腊师傅的回答整理出了以下几个方面的分析。

1、猪脚饭制作方便。旧时有很多快餐店以炒菜为主，经营复杂，除了必须有著名的大厨座阵炒菜之外，餐店还需要很多的人手，炒菜比较需要多时间，有的客人吃饭时候不愿意多等。而猪脚饭制作简便，猪脚是先卤制好的，客人来了可以快速出餐，效率很快，吃饭的人们就算是赶时间的也不怕。再加上开一个猪脚饭店需要的人手不多，两三个人也可以做，很多老板夫妻两个人都可以做起来了。

2、猪脚饭选址灵活。猪脚饭怎么做，开一个具有自己特色的猪脚饭店，选址都不用那么讲究，可以在车站，广场周围，旁边，厂房旁，工业区内，商业街或者住宅小区内等等，只要有吃饭的客流，均可以做。对象人群也是很适合大众，老人，中年男女，小孩，各类群众都适合和喜欢吃这样的猪脚饭。

3、猪脚饭很有特色。猪脚饭除了上面所说的制作简便，出餐快速灵活，顾客对象广泛之外，最重要的是它是一道色香味俱全的美食。猪脚饭怎么做，经过广东烧腊师傅精心制作出来的卤猪脚，使用的是天然健康的酱料，利用传统的方法卤制出来，特别讲究的是色、香、味俱全，不少人说，看着金黄金黄的猪脚，色泽漂亮，一口咬下去粘糯甘香，口感又弹牙，不肥不腻，吃过翻寻味！

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