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做出不一样的独特美食,做法简单又快捷
《自制红枣粽子》
倒入一盆清水,放入粽叶,浸泡一晚上,用盘子按压。
500克糯米,倒入凉水,淘洗三四遍。
糯米淘洗干净,加入一碗清水,浸泡一晚上。
加入100克红豆,倒入一碗清水,浸泡一晚上。
第二天早上,倒出糯米水,红豆水,沥干水分。
红枣倒入碗内,淘洗一下,剪掉枣核。
糯米分成两份,加入40克红糖,搅拌均匀。
粽叶剪掉根本,折成冰激凌状,加入两勺糯米,撒上葡萄干,红枣,红豆。
粽叶先左边按压,再右边按压,用力捏紧,向下按压。
边缘捏成三角状,向左叠起捏紧。
折叠成粽子状,剩余一半糯米,同样方法,包成粽子。
小拇指勾起,绳子转圈,打成活结,放入大盘。
粽子装入大盘,吃不完放入冰箱,随吃随煮。
锅内倒入凉水,放入粽子,大火烧开,煮15分钟。
十五分钟以后,转文火慢煮,煮一到两小时。
两小时以后,关火焖五分钟,捞出装盘。
粽子装入大碗,个个软糯香甜,而且不会露馅。
粽子去除粽叶,一半红糖粽子,一半糯米粽子。
喜欢吃甜粽子,撒上少许白糖,香甜软糯不粘牙,老人小孩都能吃。
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好吃又简单的《自制红枣粽子》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!
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