六一儿童节又快到啦，小朋友们应该是最开心的啦。反正笋笋记得小时候儿童节这天不仅在家里有爸妈准备的零食吃，还不用上课，老师还组织大家到学校参加活动，还给大家发零食吃，每个小朋友都开心地满载而归。

六一嘛，零食少不了，棒棒糖肯定是小朋友都喜欢吃的零食。夏季炎热，很多小吃货反应家里的小朋友食欲不好，所以今天笋笋来给小吃货们推荐点开胃的棒棒糖。

市售的开胃棒棒糖或多或少都有些添加，妈妈们总是不太放心，所以咱们还是自己在家做吧。笋笋这款开胃棒棒糖，加了山楂、苹果、蓝莓这类开胃消食的水果，纯天然不添加，吃起来酸甜可口，不仅小朋友喜欢，大人吃也很不错哦，饭前开胃饭后消食，孩子吃的开心，妈妈更加放心。

食材

山楂300g、苹果1个、蓝莓50g

玉米淀粉15—20g、冰糖50—100g

步骤

山楂、蓝莓放入盆中，加面粉浸泡10分钟，吸附表面的杂质，再冲洗干净用盐浸泡10分钟，完全去除残留。

去掉山楂的籽，苹果去皮切块，和蓝莓一起放入不粘锅中。

加清水刚好盖过即可，大火煮。

煮的时候可以根据水果的酸甜度加适量的冰糖。

煮开后转中火继续煮。

差不多半小时，煮至水果完全软烂。

煮好以后倒入料理机中打碎。

如果喜欢口感细腻些可以过筛一次，不过笋笋觉得有果肉颗粒更好吃。

倒回不粘锅中。

分次加入玉米淀粉先翻拌均匀。

拌至粉类和果泥完全融合没有颗粒为止。

开小火熬煮。

全程不停搅拌慢慢翻炒。

熬至果泥可以在刮刀上挂旗，这个状态果泥可以做出果丹皮，做法详见果丹皮。

继续小火慢慢熬。

翻拌熬煮至果泥可以完全成团即可。

稍稍晾至不烫手，趁热放入棒棒糖模具中塑型，可以放入冰箱冷藏减少塑型时间。

如果没有模具可以放入方形的碗中或趁热塑型成方形，完全冷却后切块即可。

完全冷却凝固直接脱模，这样就可以吃啦。

将脱模的棒棒糖风干或烤箱90度热风模式烘烤3-4小时，这样吃起来口感更好，保存时间也长一些。

风干后的棒棒糖颜色更加深一些，外表也更加硬一些。

酸甜开胃的棒棒糖做好啦。

山楂、苹果、蓝莓，每一种水果都很开胃，比单一的山楂做出来的味道果味更加浓郁，口感也更加有层次感。

除了配方中的水果，还可以加入树莓、草莓、樱桃等胶质多能开胃的水果。

加了大量的草莓做出的开胃棒棒糖，草莓籽并没有去除，所以做出的棒棒糖看起来很有颗粒感，不仅味道好，还可以预防宝宝便秘。

配比中玉米淀粉的分量比较少，只是起到定型并调节口感的作用，也可以换成糯米粉，口感会更加软糯，可以根据喜好加大配比，但是粉类加多了会影响棒棒糖的成色，做出来会偏白。

玉米淀粉或糯米粉加入，使得做出来的棒棒糖口感不是传统的有硬脆感的，入口就能感觉到水果果肉在口腔中化开。

做给宝宝吃的棒棒糖，水果果肉含量比较高且没有添加大量的糖，因此需要在冰箱冷藏保存，以免变质，把它包装好，吃起来就很方便啦，最长可保存一个月。

儿童节快到啦，纯天然不添加，酸甜可口的开胃棒棒糖，快给你家孩子安排上吧~

图文：呵呵笋

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