海边有条马路，两边都是山楂树，秋天的时候小果子成熟的时候挂在上面非常的漂亮，有些路人看到后就摘下来品尝，结果又酸又涩，所以地上好多吃了一口就扔的小果子。这些山楂树只是观赏树，我们吃的山楂树是专门培育的品种，经过农民伯伯辛勤的栽培和施肥，结出来的果子才又大又圆。

山楂是种很好的开胃水果，单吃山楂的话太酸，别说吃到肚子里，牙齿就受不了了。可以加一些冰糖，做成山楂片、山楂糕、山楂条、山楂卷。小时候吃山楂卷，就喜欢拔开吃，这样吃感觉好大一片，可以吃的久一点。

1.把山楂去蒂，用清水清洗几遍。

2.山楂中间横切一圈，去掉山楂核。

3.山楂倒入锅中，加300克冰糖，300克水，中火煮至山楂变软。

4.把山楂倒入料理机中，打成山楂泥。

5.用滤勺将山楂泥过滤，去掉残渣。

6.把山楂泥放入锅中，小火煮至粘稠山楂泥挂在铲子上掉不下来。

7.烤盘上放入一张锡纸，将山楂泥均匀地铺在上面，厚度大约2mm。

8.烤箱预热，上下火100度，烤40分钟。

9.放凉后切成长方块，卷成山楂卷。

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