#秋日好时光#
秋天是山楂成熟的季节,又新鲜又便宜,可是,山楂直接吃太酸,怎么办?
如果把山楂经过加工,洗净、去核、加点冰糖或白糖适当地改变一下口味和形状,制作成山楂卷,就没有那么酸了,而且又保留了山楂原有的风味,经常食用,对身体大有好处!
我们先来看看山楂的功效与作用:功效:
山楂性偏温、味偏酸、有健脾开胃、养阴生津、活血的功效。可以增加老年人的食欲,改善睡眠质量,也被称为长寿果。
作用:
1、山楂中有多种有机酸及维生素C、可以增加胃蛋白酶的活性,促进蛋白质的消化与分解,有利于消食开胃。
2、山楂可以调节血管、保护心脏、常食山楂有利于辅助机体降低血压、血脂、胆固醇的含量,同时还可以扩张血管,增加冠状动脉血流量,对预防心绞痛、冠心病有一定的好处。
山楂有这么多好处,营养又健康,快来跟我学做山楂卷吧!
做法:
1、山楂洗干净。
2、找一个笔杆,捅掉山楂核。
3、倒入锅中加水,锅开后煮5分钟。
4、把煮好的山楂捞出放入破壁机中打成细泥,可以加一点山楂水。然后,另起锅,倒入锅中小火慢慢熬煮,这时加入冰糖或白糖,以个人的口味放糖,大致需要十分钟的时间,让山楂糊中的水份蒸发掉,熬煮成粘稠状的时候关火即可。
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