在咱们平时的时候，很多朋友特别喜欢吃糯米糍粑，而大部分朋友在想吃糯米糍粑的时候都会去外面买。其实糯米糍粑在家就能够做，而且做出来的糯米糍粑并不比外面卖的味道差。今天就教大家如何在家做糯米面糍粑，这样做出来的糍粑软糯香甜，筋道弹牙，吃完还想再吃。如果你也比较感兴趣那么就一块看一下糯米面糍粑的具体烹饪步骤吧。

【糯米面糍粑】

【制作食材】糯米粉，白糖，食用油，豆沙，椰蓉

【制作步骤】

1、糯米面糍粑，吃起来软糯香甜，筋道弹牙，非常好吃，一起来准备一下糯米面糍粑的烹饪食材吧。咱们先准备200克糯米粉，20克白糖，适量的食用油，食用油可以稍微多一点，接着再准备少量的豆沙，豆沙不要太多，然后再准备一小盘椰蓉即可。准备完这些用来做糯米面糍粑的食材之后，咱们就可以开始糯米面糍粑的烹饪了。

2、准备一个大一点的碗，向碗中加入咱们准备好的200克糯米粉，然后再加入20克白糖，先将糯米粉和白糖充分搅拌均匀，搅完了之后向里面倒入适量的清水，将其搅拌成糊状，一直搅拌到看不到干面粉，并变成非常细腻的糊状的时候就可以了。这个搅拌的过程可能稍微有一点费时间，但是大家一定要有耐心，将其搅拌得细腻一点，这样吃起来才会比较美味。

3、准备一个盘子，盘子的底最好是平的。准备完盘子之后咱们先向里面倒入适量的食用油，然后用刷子刷均匀，将它的四周和底部全部刷上一层。盘子中刷满食用油之后咱们将糯米面糊全部倒进去。

4、接下来准备一个蒸锅，在蒸锅里倒入适量的清水，然后放上蒸屉，咱们将刚刚做好的糯米面糊冷水上蒸锅。糯米面糊放到蒸锅中之后接着将炉灶开成大火给它蒸15分钟。时间到了之后就可以关火了，关火之后将其取出放到一旁晾凉待用。

5、在案板上抹上适量的干面粉，干面粉不要太多。接下来咱们将准备好的豆沙放在干面粉上面搓成长条，在搓豆沙的时候要戴上一次性手套，因为豆沙是比较容易粘手的。搓成长条之后咱们再给它分成相等份，然后搓成圆球，搓好以后先放到一旁待用。

6、把咱们准备好的椰蓉取出来放到案板上，在案板上抹上适量的食用油，然后将蒸好的糯米面团取出放在案板上，然后将面团揉搓一下，揉搓好了之后咱们再捏下一小块来放在手中摊平整，接着放入豆沙球包起来，稍微按压一下，然后将两面都裹上椰蓉，接下来就可以吃了。

【小贴士】

1、糯米面不要准备特别多。

2、无论是在揉豆沙还是在揉糯米面的时候，都要带上一些手套，这样可以防止它们粘在手上。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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