一提到雪媚娘，哈妹的眼睛就闪光，最爱吃的点心就是雪媚娘。雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。

"雪媚娘"冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最重要流派。

今天哈妹把妈妈使用20年的“雪媚娘”秘方，分享给大家，只需要简单的7步，比店里买的还好吃，跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧！

雪媚娘

配料:

糯米粉100克、玉米淀粉30克、糖粉40克、牛奶180克、淡奶油250克、桃罐头1瓶、熟糯米粉50克、黄油10克

烹饪步骤:

1.准备材料，将糯米粉，淀粉，糖粉称到一个盆中。

2.将牛奶加入到粉类的盆中，搅拌至无颗粒状（搅拌后可过筛，也可不过，蒸熟了有点小颗粒也开了）冷水上锅，开锅30分钟即可

3.将蒸好的糯米粉用刮刀搅拌下，加入黄油，搅拌均匀，冷藏30分钟

4.这时候就可以将淡奶油打好，将黄桃罐头取出几块放在厨房用纸上吸干水份

5.将冷却好的糯米粉揉成团，准备一个小碗，包馅料的时候用

6.将黄桃切成块，打好的奶油装入裱花袋，取一块糯米粉擀揉圆沾熟糯米粉擀成片放在小碗上面

7.将奶油挤到面片上面，在奶油上放一块黄桃，在挤少许奶油

8.将碗外面的面片提起收口捏严实即可，口朝下摆入盘中即可，做好的雪媚娘放入冰箱冷藏4小时左右口感最佳

9.吃的时候筛上糖粉即可