法式甜品种类繁多，但是最为人们熟知的法式甜品就是舒芙蕾了，如云朵般的舒芙蕾，让尝到的每一口都有如云朵般轻柔。舒芙蕾似乎在诠释爱情的一种形式，在做的过程中一气呵成，恰到好处的烘烤时间，但是却有极短的美好瞬间，昙花一现，吃的时候甜蜜得让人上瘾，但一旦过了时间，就塌陷、美味不在，犹如脆弱的爱情。

在《十二道锋味》里，谢霆锋给范冰冰做了一道法国甜点舒芙蕾，谢霆锋对范冰冰说：“因为你超难搞的，就跟舒芙蕾一样。”也在侧面印证制作一款舒芙蕾的工序之麻烦。但这么难的舒芙蕾也有零失败的制作方法，小编在这里把教程献上，大家记得跟着做起来呀，

准备食材：

45克低筋面粉，2个鸡蛋，45克酸奶，30克白糖，适量玉米油

制作方法：

第一步，首先将2个鸡蛋打碎，把里面的蛋黄和蛋黄和蛋清分开，装到两个碗当中。接着把准备好的酸奶和适量的玉米油放到蛋黄碗中，用打蛋器或者筷子，将其打发。一直要让蛋黄和酸奶完全融合，并且还有点起泡的感觉为止。

第二步，往打发后的蛋黄当中加入准备好的低筋面粉，再次用筷子或者打蛋器，将其搅拌均匀。然后往蛋清当中加入准备好的白砂糖，用打蛋器或者筷子，将其打发备用。再把打发的蛋黄糊和蛋清敷放到一个盆子里面，充分的搅拌，记住不要消泡。

第三步，把家里面的不粘锅，放到煤气灶上面开小火进行预热，用一个汤勺将面糊弄到锅中，等到面糊稍微定型后，再舀一勺叠加在原先的面糊上面，大概烘烤3分钟左右，将其翻面继续烘烤3分钟。这样松软又好吃的舒芙蕾就制作完成了。

以上就是欧艺甜品老师教我做的零失败舒芙蕾，如果你制作过程中有问题的话，可以来文章下方留言咨询