食材

火龙果1颗

新鲜柠檬汁50

豆花200g

糖水45g

调味料

二砂160g

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------------------料理步骤

1，火龙果去皮后取果肉，切成约长4cm、宽2cm的块状。

2，加二号砂糖、新鲜柠檬汁拌匀，静置常温2小时腌制。

3，

腌制好后，火龙果用小火加热煮20分钟，烹煮时需适度搅拌。

煮火龙果时，果肉会因加热而出水，因此烹煮时不必另外加水。

4，煮后静置室温放凉后，装罐放入冰箱冷藏1天。

5，

碗内先放豆花，舀取火龙果泥，加上适量糖水即完成。