Hello,大家好!我是小兔奔跑茶饮学堂的海鸥
今天给大家分享一款经典的港式奶茶的制作方法
也叫丝袜奶茶,是非常具有香港特色的一款奶茶
相比普通奶茶,其口感更浓郁醇香,细腻丝滑
接下来就跟着我一起进入制作环节吧
先附上饮品配方
第1步:先在专用的港式拉茶壶中加入直饮水,用大火煮至沸腾,接着在另一个放有专用拉茶袋的壶中加入120g港式锡兰红茶叶,将煮沸的开水注入拉茶袋中,冲泡茶叶,然后反复拉茶冲泡四次
第2步:第一次拉茶完后继续焗茶,待微微沸腾后大火计时焗茶20分钟,茶壶盖留缝隙不要盖严实,让茶叶走青味
第3步:焗茶到时间后继续第二次拉茶,重复拉茶四次,然后再进行第二次焗茶,计时10分钟
第4步:待茶焗好后倒出茶汤,加入适量白砂糖和1罐黑白淡奶,一起用吧更勺搅拌均匀,最后倒入出品杯中至满杯,这款饮品就做好啦
精选比普通红茶茶味更重的锡兰红茶,搭配浓郁黑白淡奶
经过反复拉茶和焗茶,让茶叶走青味,令茶香与奶香完美融合
入口细腻丝滑,香醇浓郁不涩口,非常纯正的港式奶茶的味道
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