夏天特别爱喝酸梅汤,可是买的都有添加剂,自己做又很麻烦;今天教你们做一道懒人必备的酸梅膏,做一次,一整个夏天都有酸梅汤喝啦,零添加剂,放入冰箱,随取随喝,冰冰凉凉,清甜酸爽,让人喝一口瞬间满血复活!
材料和工具
灸乌梅80克、山楂50克、甘草10克、干桂花适量、陈皮20克、桑葚20克、洛神花8朵、土冰糖340克、清水
鹅妈妈压力锅
做法
1、灸乌梅80克、山楂50克、甘草10克、陈皮20克、桑葚20克、洛神花8朵,清水冲洗干净;
2、鹅妈妈压力锅中倒入清水,放入340克土冰糖,倒入除桂花外的其他所有食材;用压力锅焖煮速度会更快,盖上锅盖煮上压后继续焖煮约20分钟即可,也可以直接放入炖锅或者炒锅中熬煮一个半小时;
3、熬煮至颜色析出,用漏勺捞出材料,锅内剩下汤汁;
4、倒入适量桂花,中火煮15分钟左右;
5、用漏勺滤去桂花,继续中火熬煮;
6、煮至水分蒸发,成糖浆状,微浓稠;
7、关火晾凉,装入容器中,放入冰箱冷藏;
8、想吃的时候舀一勺酸梅膏,冲入适量温开水或者冰水,搅拌均匀就可以喝啦(可存放3-4周左右,每次食用时用干净的勺子舀取哦)。